Asianet News Malayalam

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ധൈര്യമായി കഴിക്കാം ഈ എട്ട് ഭക്ഷണങ്ങൾ

Reshma Vijayan — Fri, 14 Aug 2026 15:41:35 +0530

പ്രമേഹ രോഗികൾക്കും ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമായ 8 പ്രധാന ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ.

അയല, മത്തി, സാൽമൺ, കൊഴുവ തുടങ്ങിയ എണ്ണമറ്റ മീനുകളിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രമേഹ രോഗികളിൽ ഹൃദ്രോഗത്തിനും സ്ട്രോക്കിനുമുള്ള സാധ്യത കൂടുതലായതിനാൽ ഇത്തരം കൊഴുപ്പുകൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ചീര ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഇലക്കറികളിൽ കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും വളരെ കുറവാണ്. അതിനാൽ ഇവ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിലയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കില്ല. ഇലക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി ശക്തമായ ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കൂട്ടുകയില്ല. ഒരു ഗ്രാം താഴെ മാത്രം പഞ്ചസാര, ഉയർന്ന ഫൈബർ, നല്ല കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയ അവക്കാഡോ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ്.

പതിവായി മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ സഹായിക്കും.

ചിയാ വിത്തുകളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും നാരുകളാണ്. ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിപ്പിക്കില്ല.

ബി-വിറ്റാമിനുകൾ, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബീൻസുകളും പയറുവർഗ്ഗങ്ങളും. ഇവയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് വളരെ കുറവായതിനാൽ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ധൈര്യമായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ദിവസവും തൈര് കഴിക്കുന്നത് ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. സാധാരണ തൈരിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഗ്രീക്ക് തൈരിൽ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവുമാണ്.

ഇവ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നില മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഉടൻ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാമോ? അറിയേണ്ടത്

Ameena Shirin — Mon, 10 Aug 2026 14:48:49 +0530

ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരം മാമ്പഴം, ആപ്പിൾ, പപ്പായ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പല വീടുകളിലും പതിവാണ്. എന്നാൽ ഭക്ഷണശേഷം ഉടൻ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ദഹനക്കേട്, ഗ്യാസ്, വയറുവീർക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുമോ. ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമോ ശേഷമോ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന കാര്യങ്ങൾ ഇതാണ്.

ദീർഘനേരം വയർ നിറഞ്ഞ അനുഭവം

വെറും വയറ്റിൽ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ അവയിലെ പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ ദഹിച്ച് ചെറുകുടലിലേക്ക് എത്തുന്നു. എന്നാൽ പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിലെ ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഈ പ്രക്രിയയുടെ വേഗത കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ നേരം വയറ് നിറഞ്ഞതായി തോന്നിക്കാനും ഇടവേളകളിലെ അനാവശ്യ ലഘുഭക്ഷണ ശീലം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം

ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമോ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധമോ ഉള്ളവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും. പ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യമുള്ള കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് തടയാനാകും. ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം പഴങ്ങളിലെ ഫൈബർ ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൃത്യമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

സെൻസിറ്റീവ് വയറുള്ളവരിൽ വയറുവീർക്കൽ സാധ്യതയുണ്ട്

വലിയ അളവിൽ ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ, സബർജൽ, മുന്തിരി തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് അധികമായി കഴിക്കുന്നത് ചിലരിൽ അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കാം. സെൻസിറ്റീവ് ദഹനവ്യവസ്ഥയുള്ള വ്യക്തികളിൽ ഇത് താത്കാലികമായി ഗ്യാസിനും വയറുവീർക്കലിനും കാരണമായേക്കാം.

അറിയേണ്ടത്

സാധാരണ ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ഭക്ഷണശേഷം പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് തികച്ചും സുരക്ഷിതവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എന്തുകൊണ്ടും നല്ലത് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ്.

പതിവായി ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 6 ഗുണങ്ങൾ

Resmi Sreekumar — Wed, 12 Aug 2026 22:31:30 +0530

പതിവായി ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 6 ഗുണങ്ങൾ

പ്രമേഹം സ്വാഭാവികമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന 6 സൂപ്പർഫുഡുകൾ

Ameena Shirin — Tue, 11 Aug 2026 15:05:45 +0530

നമ്മുടെ ജീവിതശൈലിയും ഭക്ഷണക്രമവും ആരോഗ്യത്തെ, പ്രത്യേകിച്ച് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കുന്നു. പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഈ സൂപ്പർഫുഡുകൾ കഴിക്കാം.

നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായ പരിപ്പുവർഗ്ഗങ്ങൾ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മികച്ച സൂപ്പർഫുഡാണ്. സോല്യൂബിൾ ഫൈബറും സസ്യപ്രോട്ടീനും ഇവയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇലക്കറികൾ, ചുരക്ക, വെള്ളരി, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, വെണ്ടയ്ക്ക എന്നിവ പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇവയിൽ ഫൈബറും വെള്ളവും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഗ്ലൂക്കോസ് ശരീരത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുന്നു.

ധാരാളം ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് നട്സുകളും സീഡുകളും. ബദാം, വാൽനട്ട്, ഫ്ലാക്സ് സീഡ്സ്, കുമ്പളങ്ങയുടെ വിത്ത് എന്നിവയിൽ നല്ല കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ ശരീരത്തിലെ ഇൻസുലിൻ കൃത്യമായി ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഉലുവയും കറുവപ്പട്ടയും പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് ഏറെ മികച്ചതാണ്. ഉലുവ രക്തത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, കറുവപ്പട്ട മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

കറിവേപ്പിലയും നെല്ലിക്കയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കറിവേപ്പില ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് വിഘടിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുമ്പോൾ, നെല്ലിക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ പാൻക്രിയാസിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രവർത്തനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.

ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങൾക്ക് പകരം തവിടു കളയാത്ത ധാന്യങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുക. വെള്ള അരിയും മൈദയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വീണ്ടും ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ആസക്തി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ

Ameena Shirin — Wed, 12 Aug 2026 09:57:52 +0530

ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് ഫലപ്രദമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ.

വിറ്റാമിൻ സി, അത്യാവശ്യ മിനറലുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് നെല്ലിക്ക. ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിനുപുറമെ രക്തധമനികളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിയുന്നത് തടയാനും ഹൃദ്രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകാനും നെല്ലിക്കയ്ക്ക് കഴിയും.

ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ പോളിഫെനോളുകളുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ് ഗ്രീൻ ടീ. ഇത് ശരീരത്തിലെ ഹാനികരമായ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിനെ കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല നല്ല കൊളസ്ട്രോളിനെ കൂട്ടാനും സഹായിക്കുന്നു.

ചെറുനാരങ്ങയും മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങളും വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇവ ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങൾ പുറന്തള്ളാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

നിരവധി പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ചീര ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഉത്തമമാണ്. ചീരയിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

വാൽനട്ട് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ദിവസവും ജീരക ചായ കുടിക്കുന്നതിന്റെ 7 പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ

Ameena Shirin — Wed, 12 Aug 2026 15:19:36 +0530

രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ജീരകം നല്ലതാണ്. ദിവസവും ജീരക ചായ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് അറിയാം.

ഈ ഓണത്തിന് കിടിലൻ രുചിയിലൊരു ഏത്തപ്പഴം പായസം തയ്യാറാക്കാം

Resmi Sreekumar — Thu, 13 Aug 2026 12:18:00 +0530

ഈ ഓണത്തിന് കിടിലൻ രുചിയിലൊരു ഏത്തപ്പഴം പായസം തയ്യാറാക്കാം

വേണ്ട ചേരുവകൾ

ഏത്തപ്പഴം ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ) 1 കപ്പ്

2. ഇഞ്ചി ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ) 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

3.റവ ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ

4. പഞ്ചസാര ഒന്നേ കാൽ കപ്പ്

5. തേങ്ങാപ്പാൽ

ഒന്നാം പാൽ ഒരു കപ്പ്

രണ്ടാം പാൽ 4 കപ്പ്

6. നെയ്യ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

7. ഏലയ്ക്ക പ്പൊടി കാൽ ടീ സ്പൂൺ

8. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കാൽ ടീ സ്പൂൺ

9. കിസ്മിസ് കാൽ ടീ സ്പൂൺ

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ചുവടു കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ അര ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. ബ്രൗൺ നിറം ആകുമ്പോൾ ഏത്തപ്പഴം അരിഞ്ഞതും, റവയും, പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാൽ ചേർക്കുക. തിളച്ചു കുറുകി വരുമ്പോൾ ഒന്നാം പാൽ ചേർത്ത് വാങ്ങുക. ബാക്കി നെയ്യിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പും, കിസ്മിസ്സും വറുത്ത് പായസത്തിൽ ചേർക്കുക. ഏലയ്ക്കപ്പൊടി ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഓറഞ്ച് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 7 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ

Resmi Sreekumar — Fri, 14 Aug 2026 15:43:16 +0530

ഓറഞ്ച് ഒരു സിട്രസ് പഴമാണ്. ഡയറ്ററി ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഇവ, പലപ്പോഴും സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഉൾപ്പെടുത്താൻ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുക തുടങ്ങി നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഇവ നൽകുന്നു.

ഒന്ന്

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ വിറ്റാമിൻ സി ഓറഞ്ചിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നതിനും ഓറഞ്ച് മികച്ച പഴമാണ്.

രണ്ട്

ഓറഞ്ചിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, ചർമ്മത്തിന് ദൃഢതയും ഇലാസ്തികതയും നൽകുന്ന കൊളാജൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കാനും ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യകരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ ഭംഗി നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.

മൂന്ന്

രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തിലെ വീക്കം ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയിഡുകളും മറ്റ് സംയുക്തങ്ങളും ഓറഞ്ചിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഗുണങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയ-രക്തക്കുഴൽ വ്യവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം.

നാല്

ഓറഞ്ചിൽ ധാരാളം നാരുകൾ (ഡയറ്ററി ഫൈബർ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. നാരുകൾ മലവിസർജ്ജനം ക്രമപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം, വൻകുടൽ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിച്ചേക്കാം.

അഞ്ച്

ഓറഞ്ച് വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും ബീറ്റാ-കരോട്ടിൻ പോലുള്ള മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ്. തിമിരം, പ്രായമാകുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന മാക്യുലാർ ഡീജനറേഷൻ തുടങ്ങിയ നേത്രരോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകാൻ ഈ പോഷകങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു.

ആറ്

എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമായ കാൽസ്യം ഓറഞ്ചിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള കാൽസ്യവും മറ്റ് ധാതുക്കളും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഓറഞ്ചിലെ വിറ്റാമിൻ സി സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഏഴ്

ഓറഞ്ചിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ജലാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിർത്താനും ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ മികച്ച രീതിയിൽ നടക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ജലാംശം നിലനിർത്തുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ദിവസവും മാതളം കഴിക്കുന്നതിന്റെ 7 പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ

Ameena Shirin — Wed, 12 Aug 2026 14:18:16 +0530

നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ പഴവർഗ്ഗമാണ് മാതളം. ഇത് ദിവസവും കഴിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കും.

ഓണത്തിന് ആപ്പിൾ നേന്ത്രപ്പഴം പായസം തയ്യാറാക്കാം

Resmi Sreekumar — Sat, 15 Aug 2026 12:49:51 +0530

വേണ്ട ചേരുവകൾ

ഫുൾക്രീം പാല് 1/2 ലിറ്റർ

ആപ്പിൾ ഒരെണ്ണം (മീഡിയം)

നന്നായി പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം ഒരെണ്ണം (മീഡിയം)

കറുവാപ്പട്ടപൊടി 1/4 ടീസ്പൂൺ

മിൽക്ക്മെയ്ഡ് 1/2 ടിൻ

നെയ്യ് 5 ഡെസ്സർട്ട് സ്പൂൺ

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

ഇനി പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം നോക്കാം

ആപ്പിളിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രേറ്ററിൻ്റെ വലിയ ഭാഗം കൊണ്ട് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തു വയ്ക്കുക. നേന്ത്രപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതാക്കി മുറിച്ച് വയ്ക്കുക. രണ്ടു ഡെസ്സർട്ട് സ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തു വച്ചിരിക്കുന്ന ആപ്പിൾ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. രണ്ടുമൂന്നു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് മുറിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന നേന്ത്രപ്പഴം ചേർത്ത് അഞ്ചു മിനിറ്റ് വഴറ്റിയെടുക്കുക. പാല് അടുപ്പിൽ വച്ച് തിളച്ചു വരുമ്പോൾ പട്ടപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് വഴറ്റിയ പഴക്കൂട്ട് ചേർത്തിളക്കി പത്ത് മിനിറ്റോളം വേവിക്കുക. അപ്പോഴേക്കും ഒന്നു കുറുകി വന്നിട്ടുണ്ടാവും. സ്റ്റൗവ് ഓഫ് ചെയ്ത് മിൽക്മെയ്ഡ് ചേർത്തിളക്കി അടച്ചു വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള നെയ്യിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുത്ത് പായസത്തിൽ ചേർക്കുക. ചൂട് ആറിയതിന് ശേഷം ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചെടുത്ത് ആപ്പിൾ നേന്ത്രപ്പഴം പായസം സെർവ് ചെയ്യാം.

സ്ട്രോബെറി കഴിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന 6 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ

Resmi Sreekumar — Sat, 15 Aug 2026 16:20:49 +0530

സ്ട്രോബെറി കഴിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന 6 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ.

തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യമായ 5 പോഷകങ്ങൾ

Ameena Shirin — Tue, 11 Aug 2026 14:49:00 +0530

ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അവയവങ്ങളിലൊന്നായ തലച്ചോറിന്റെ കൃത്യമായ പ്രവർത്തനത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസ് മാത്രമല്ല, മറ്റ് പോഷകങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമായ 5 പോഷകങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണെന്ന് അറിയാം.

തലച്ചോറിലെ ന്യൂറോണുകളുടെ മൈലിൻ ഷീത്ത് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് വിറ്റാമിൻ B12 വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇതിന്റെ കുറവ് ബ്രെയിൻ ഫോഗ്, ഓർമ്മക്കുറവ്, ന്യൂറോപ്പതി തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഇറച്ചി, കരൾ, മീൻ, കോഴിയിറച്ചി, മുട്ട, പനീർ, തൈര്, പാൽ എന്നിവ കഴിക്കാം.

തലച്ചോറിലെ കോശജ്വാലകളുടെ നിർമ്മാണത്തിനും കോശങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള സന്ദേശ കൈമാറ്റത്തിനും ഒമേഗ-3 സഹായിക്കുന്നു. മീനാണ് ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സ്. വെജിറ്റേറിയൻ കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഫ്ലാക്സ് സീഡ്സ്, ചിയാ സീഡ്സ്, വാൾനട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒമേഗ-3 ലഭിക്കും.

തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റൊരു പ്രധാന മൈക്രോ പോഷകമാണ് അയൺ. ഇതിന്റെ കുറവ് കടുത്ത ക്ഷീണം, ശ്രദ്ധക്കുറവ്, ചിന്താശേഷി മന്ദഗതിയിലാകൽ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കും. കൂടാതെ പലരിലും കാലുകൾ അസ്വസ്ഥമായി ചലിപ്പിക്കാൻ തോന്നുന്ന അവസ്ഥയ്ക്കും ഇത് കാരണമാകാറുണ്ട്. ഇറച്ചി, മീൻ, പരിപ്പുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ചീര എന്നിവ കഴിക്കാം.

സാധാരണ രീതിയിലുള്ള മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിനും ഫോളിക് ആസിഡ് ആവശ്യമാണ്. ഇതിന്റെ കുറവ് ഓർമ്മക്കുറവിനും ചിന്താശേഷിയെ ബാധിക്കുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.ചീര, ഉലുവയില തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, മുട്ട, ഇറച്ചി എന്നിവ കഴിക്കാം.

തലച്ചോറിലെ വീക്കവും അണുബാധകളും കുറയ്ക്കാനും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു. ബെറി പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ കഴിക്കാം.

ദിവസവും ഒരു വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 6 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ

Resmi Sreekumar — Tue, 11 Aug 2026 19:54:24 +0530

ദിവസവും ഒരു വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 6 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ.

മല്ലിയില ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ 7 ഗുണങ്ങൾ

Ameena Shirin — Tue, 11 Aug 2026 15:23:02 +0530

നിരവധി ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ് മല്ലിയില. ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് അറിയാം.

പാവയ്ക്ക കഴിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന 6 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ

Resmi Sreekumar — Thu, 13 Aug 2026 13:17:40 +0530

പാവയ്ക്ക കഴിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന 6 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ.

ചിക്കനാണോ മുട്ടയാണോ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നത്? പ്രധാനമായും അറിയേണ്ടത്

Ameena Shirin — Tue, 11 Aug 2026 13:33:06 +0530

ശരീരത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ നേരിടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നമാണ് ചിക്കൻ കഴിക്കണോ അതോ മുട്ട കഴിക്കണോ എന്നത്. രണ്ടും പോഷകഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണെങ്കിലും അവ നൽകുന്ന കലോറിയും പ്രോട്ടീന്റെ അളവും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇക്കാര്യങ്ങൾ നിർബന്ധമായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

ചിക്കന്റെ ഗുണങ്ങൾ

രണ്ടും തമ്മിൽ കലോറിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല. എന്നാൽ പ്രോട്ടീന്റെ കാര്യത്തിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മുട്ടയേക്കാൾ രണ്ടിരട്ടിയിലധികം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. കൂടാതെ ചിക്കനിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് വളരെ കുറവുമാണ്.

2. കുറഞ്ഞ കലോറിയിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നത് ചിക്കനാണ്. കലോറി കൂട്ടാതെ പ്രോട്ടീൻ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തന്നെയാണ്.

3. ചിക്കനിൽ വിറ്റാമിൻ B3, വിറ്റാമിൻ B6, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജ ഉത്പാദനത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്കും പേശികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

4. പ്രോട്ടീൻ കൂടുതൽ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വയറ് പെട്ടെന്ന് നിറഞ്ഞതായി തോന്നാനും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ

പ്രോട്ടീന്റെ അളവിൽ ചിക്കനേക്കാൾ പിന്നിലാണെങ്കിലും അവഗണിക്കാൻ കഴിയാത്ത നിരവധി അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ മുട്ടയിലുണ്ട്.

2. വിറ്റാമിൻ A, D, E, B12 എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ. അതിനാൽ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിവാക്കാതെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

3. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ കോളിൻ എന്ന പോഷകത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മുട്ട. കൂടാതെ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഇതിലുണ്ട്.

ഏതാണ് മികച്ചത്?

കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് മാത്രം നോക്കി മുട്ടയെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. ഏതെങ്കിലും ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥത്തെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നതിന് പകരം സമീകൃതമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും നല്ലത്.

ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ

Ameena Shirin — Wed, 12 Aug 2026 14:10:38 +0530

ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന ഭയം കാരണം പലരും അവ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇവ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

അമിത പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന് കരുതി നമ്മൾ ഒഴിവാക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ. എന്നാൽ വിശപ്പ് കുറവുള്ളവർക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഊർജ്ജവും സ്വാഭാവിക മധുരവും നൽകാൻ ഇവ മികച്ചതാണ്. ഫൈബർ, പോളിഫെനോളുകൾ, മിനറലുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഇവ ഹൃദയത്തിന്റെയും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ടിൽ കലോറിയും സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റും കൂടുതലാണെങ്കിലും പോഷകഗുണങ്ങളിൽ ഇത് മുന്നിലാണ്. ഇതിലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യവും മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങളും ശരീരത്തിന് മികച്ച ഊർജ്ജവും പേശീബലവും നൽകുന്നു.

അമിത കലോറി ഭയം കാരണം ആളുകൾ മാറ്റിവെക്കുന്ന ഒന്നാണ് നട്സുകൾ. എന്നാൽ ദിവസവും ഒരു പിടി നട്സുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകളും മിനറലുകളും മെറ്റബോളിസത്തിനും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഏറെ സഹായകരമാണ്.

മധുരം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനോടൊപ്പം ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് നൽകുന്നു. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയിഡുകൾക്ക് വീക്കം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശേഷിയുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ നൈട്രിക് ഓക്സൈഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിച്ച് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സഹായിക്കും.

മറ്റ് പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അവോക്കാഡോയിൽ കലോറി കൂടുതലാണെങ്കിലും ഇത് ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. ഇതിലെ കലോറി പ്രധാനമായും വരുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് മികച്ച അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റുകളിൽ നിന്നാണ്. കൂടാതെ ഫൈബറും പൊട്ടാസ്യവും ഇതിൽ ധാരാളമുണ്ട്.

സ്ട്രോക്ക് വരുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ

Ameena Shirin — Wed, 12 Aug 2026 15:30:20 +0530

ഉദാസീനമായ നമ്മുടെ ജീവിതശൈലികൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ സാരമായി ബാധിക്കുന്നു. സ്ട്രോക്ക് വരുന്നത് തടയാൻ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തൂ.

ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. ഇത് സ്ട്രോക്ക് വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

ഒലിവ് ഓയിലിൽ ആന്റിഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

വാൽനട്ടിൽ ധാരാളം ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

ഓറഞ്ചിൽ ധാരാളം ഫൈബറും പൊട്ടാസ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

ചെറി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. ഇത് രക്തക്കുഴലുകളെയും ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Onam 2026 : ഈ ഓണത്തിന് ശർക്കര വരട്ടി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം

Resmi Sreekumar — Mon, 10 Aug 2026 20:47:54 +0530

ഓണസദ്യയിലൊരുക്കാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന ശർക്കര വരട്ടി.

വേണ്ട ചേരുവകൾ

നേന്ത്രക്കായ 2 എണ്ണം

ശർക്കര 2 വലുത്

ചുക്ക് പൊടി അര ടീസ്പൂൺ

ഏലക്കായ 3 എണ്ണം

അരിപ്പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ

ജീരകം പൊടിച്ചത് അര സ്പൂൺ

എണ്ണ ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം നേന്ത്രക്കായ തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ രണ്ടായി കീറി 1/2 സെ.മീ കനത്തിൽ മുറിച്ചു വയ്ക്കുക. ശേഷം ഈ കഷ്ണങ്ങൾ വെള്ളത്തിലിട്ട് കറ പോകുന്നത് വരെ നന്നായി കഴുകി എടുക്കുക. ശേഷം ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് തിളയ്ക്കാൻ വയ്ക്കുക. തിളച്ച് കഴിയുമ്പോൾ നേന്ത്രക്കായ കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതീയിൽ വറുത്തുകോരുക.

ശേഷം കോരി എടുത്ത് ചൂട് മാറാൻ വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ശർക്കര കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉരുക്കി എടുക്കുക. നന്നായി ഉരുകി കഴിഞ്ഞാൽ, തൊട്ട് നോക്കി നൂൽ പരുവമായോ എന്ന ഉറപ്പ് വരുത്തുക. ശേഷം തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന കായ വറുത്തത് ഇതിലേക്കിട്ട് നന്നായി ഇളകി വയ്ക്കുക.

ശേഷം തീ അണച്ച് രണ്ട് മിനുട്ട് നേരം വയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ജീരകപ്പൊടി, ഏലയ്ക്ക പൊടി, ചുക്കു പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. അവസാനം അരിപ്പൊടിയും വിതറുക. തണുത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ ശർക്കര വരട്ടി ക്രിസ്പി ആയി വരുന്നതായിരിക്കും.

ഓണം സദ്യ സ്പെഷ്യൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് കിച്ചടി ; റെസിപ്പി

Resmi Sreekumar — Fri, 14 Aug 2026 12:16:30 +0530

ഓണസദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ആകർഷകമായ നിറവും മികച്ച രുചിയുമുള്ള ബീറ്റ്‌റൂട്ട് കിച്ചടി.

വേണ്ട ചേരുവകൾ

• ചിരകിയ തേങ്ങ 1 കപ്പ്

• കടുക് (അരയ്ക്കാൻ) ¼ ടീസ്പൂൺ

• തൈര് 1 കപ്പ്

• വെള്ളം ½ കപ്പ്

• വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിന്

• കടുക് (താളിക്കാൻ) 1 ടീസ്പൂൺ

• ഉണക്കമുളക് / വറ്റൽ മുളക് 2 എണ്ണം

• കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന്

• പച്ചമുളക് 2 എണ്ണം

• ചെറിയ ഉള്ളി 6 എണ്ണം

• മഞ്ഞൾപ്പൊടി ½ ടീസ്പൂൺ

• മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ

• ബീറ്റ്‌റൂട്ട് 1 എണ്ണം

• ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് തേങ്ങ ചിരകിയത്, കടുക്, തൈര് എന്നിവ അല്പം വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഇനി ചട്ടി അടുപ്പത്ത് വെച്ച് അതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക്, വറ്റൽ മുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ താളിച്ച ശേഷം അതിലേക്ക് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞതും ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞതും ഇട്ട് വഴറ്റിയെടുക്കുക. അതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപൊടിയും മുളകുപൊടിയും ഇട്ട് മൂപ്പിച്ചശഷം വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ചുനേരം അടച്ചുവെച്ച് വേവിച്ചെടുക്കണം. ഇനി ഇതിലേക്ക് അരച്ചുവെച്ച അരപ്പ് ചേർത്ത് പാകത്തിന് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് നന്നായി തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി വയ്ക്കാം. ഓണം സ്പെഷ്യൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് കിച്ചടി തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.

Asianet News Malayalam

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ധൈര്യമായി കഴിക്കാം ഈ എട്ട് ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഉടൻ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാമോ? അറിയേണ്ടത്

ദീർഘനേരം വയർ നിറഞ്ഞ അനുഭവം

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം

പതിവായി ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 6 ​ഗുണങ്ങൾ

പ്രമേഹം സ്വാഭാവികമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന 6 സൂപ്പർഫുഡുകൾ

കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ

ദിവസവും ജീരക ചായ കുടിക്കുന്നതിന്റെ 7 പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ

ഈ ഓണത്തിന് കിടിലൻ രുചിയിലൊരു ഏത്തപ്പഴം പായസം തയ്യാറാക്കാം

ഓറഞ്ച് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 7 ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങൾ

ദിവസവും മാതളം കഴിക്കുന്നതിന്റെ 7 പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ

ഓണത്തിന് ആപ്പിൾ നേന്ത്രപ്പഴം പായസം തയ്യാറാക്കാം

സ്ട്രോബെറി കഴിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന 6 ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങൾ

തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യമായ 5 പോഷകങ്ങൾ

ദിവസവും ഒരു വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 6 ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങൾ

മല്ലിയില ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ 7 ഗുണങ്ങൾ

പാവയ്ക്ക കഴിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന 6 ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങൾ

ചിക്കനാണോ മുട്ടയാണോ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നത്? പ്രധാനമായും അറിയേണ്ടത്

ചിക്കന്റെ ഗുണങ്ങൾ

മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ

സ്ട്രോക്ക് വരുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ

Onam 2026 : ഈ ഓണത്തിന് ശർക്കര വരട്ടി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം

ഓണം സദ്യ സ്പെഷ്യൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് കിച്ചടി ; റെസിപ്പി

പതിവായി ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 6 ഗുണങ്ങൾ

ഓറഞ്ച് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 7 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ

സ്ട്രോബെറി കഴിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന 6 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ

ദിവസവും ഒരു വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള 6 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ

പാവയ്ക്ക കഴിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന 6 ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ