അടുക്കളയിൽ ദിവസവും ഉപയോ​ഗിക്കുന്ന ഈ അഞ്ച് വസ്തുക്കൾ വിവിധ ആരോ​ഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാക്കാം, കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് പറയുന്നു

നോൺസ്റ്റിക് പാനുകളിൽ ഭക്ഷണം അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് വിഷവാതകം പുറത്തുവിടാൻ കാരണമാകും. പാനിന് കേടുപാടുകൾ വരുന്നത് ദോഷകരമായ രാസവസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിൽ കലരാൻ കാരണമാകും. 

kitchen items

Image Credit: Getty

ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോ​ഗം, ശ്വാസകോശ രോ​ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകുന്നതിന് പിന്നിൽ അടുക്കളയിലെ ചില വസ്തുക്കൾ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ വിശ്വാസിക്കുമോ? 

അടുക്കളയിലെ ചില വസ്തുക്കൾ ദോഷകരമല്ലെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും കാലക്രമേണ ഗുരുതരമായ ആരോ​ഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പ്രശസ്തനായ കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് ഡോ. അലോക് ചോപ്ര പറയുന്നു. ഏതൊക്കെയാണ് ആ വസ്തുക്കളെന്ന് നോക്കാം.

നോൺസ്റ്റിക് പാനുകൾ

നോൺസ്റ്റിക് പാനുകളിൽ ഭക്ഷണം അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് വിഷവാതകം പുറത്തുവിടാൻ കാരണമാകും. പാനിന് കേടുപാടുകൾ വരുന്നത് ദോഷകരമായ രാസവസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിൽ കലരാൻ കാരണമാകും. PFOA, PFAS രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയ പഴയ പാത്രങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും ആരോഗ്യത്തിന് അപകടമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ രാസവസ്തുക്കൾ ഹോർമോൺ തകരാറുകൾ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിലെ ഫലങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അലുമിനിയം ഫോയിൽ

ഉയർന്ന താപനിലയിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ലോഹം കലർന്നേക്കാം. ദീർഘകാലമായി ഉപയോ​ഗിക്കുന്നത് നാഡീസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളുമായും അൽഷിമേഴ്‌സ് വരാനുള്ള സാധ്യതയുമായും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പ്ലാസ്റ്റിക് ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങൾ

പല പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളും പ്രത്യേകിച്ച് പഴയതോ നിലവാരം കുറഞ്ഞതോ ആയവ BPA, BPS, ഫ്താലേറ്റുകൾ തുടങ്ങിയ ദോഷകരമായ രാസവസ്തുക്കൾ പുറന്തള്ളാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ചൂടാക്കുമ്പോഴോ എണ്ണമയമുള്ളതോ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴോ. ഇവ ഹോർമോണുകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും പ്രത്യുൽപാദനക്ഷമതയെ ബാധിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്ലാസ്റ്റിക് പാചക പാത്രങ്ങൾ

ചൂടിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളും സ്പൂണുകളും മൈക്രോപ്ലാസ്റ്റിക്സ് തുടങ്ങിയ വിഷ അഡിറ്റീവുകൾ പുറത്തുവിടും. ഇവ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രവേശിച്ച് ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും വീക്കം, ദീർഘകാല വിഷബാധ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

ഗ്യാസ് സ്റ്റൗകൾ

ഗ്യാസ് സ്റ്റൗകൾ പുറത്തുവിടുന്ന ബെൻസീൻ, നൈട്രജൻ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, കാർബൺ മോണോക്സൈഡ് തുടങ്ങിയ ഇൻഡോർ വായു മലിനീകരണ വസ്തുക്കൾ ആസ്ത്മ, ശ്വാസകോശ അണുബാധ, കാൻസർ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. വായുസഞ്ചാരം കുറവുള്ള വീടുകളാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ അപകടസാധ്യത നേരിടുന്നത്.