പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പച്ചക്കറികളിലെ സസ്യാധിഷ്ഠിത മൂലകങ്ങളിൽ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന അണുബാധകൾക്കെതിരെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രതിരോധത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഹൃദ്രോഗികളുടെ എണ്ണം ദിനംപ്രതി കൂടിവരികയാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഭക്ഷണമാണ് ഇലക്കറികൾ. ഇലക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
ന്യൂ എഡിത്ത് കോവാൻ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി (ECU) ഗവേഷകർ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ നൈട്രേറ്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗസാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾക്ക് ശക്തമായ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് രോഗത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുക, മാനസിക തകർച്ച, അൽഷിമേഴ്സ് പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ജൈവ പ്രക്രിയകൾക്ക് ഈ നല്ല കൊഴുപ്പുകൾ നിർണായകമാണ്.
ഇലക്കറിയിലെ പോഷകമൂല്യം പ്രമേഹം, ആസ്ത്മ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഈ പച്ചക്കറികളിലെ സസ്യാധിഷ്ഠിത മൂലകങ്ങളിൽ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന അണുബാധകൾക്കെതിരെ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രതിരോധത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, ദിവസവും 30 ഗ്രാം ഫൈബർ കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹവും അമിതവണ്ണവും വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും, അതുപോലെ തന്നെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
അവയുടെ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് ആരോഗ്യകരമാകുമ്പോൾ ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും പക്ഷാഘാതത്തിനും കാരണമാകുന്ന കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാതെ ധമനികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ഡിമെൻഷ്യയും അമിതവണ്ണവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം? പഠനം പറയുന്നു