വിറ്റാമിൻ സി ചിലതരം അണുബാധകൾ തടയാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ ജലദോഷം, തുമ്മൽ എന്നിവ ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും കുറയ്ക്കും. എലികൾക്ക് വലിയ അളവിൽ നെല്ലിക്ക നീര് നൽകിയത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, ആർസെനിക് മൂലമുണ്ടാകുന്ന കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിച്ചതായി മുമ്പ് നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി.