Food
വിറ്റാമിന്‍ സി, കെ, പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബര്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയ പഴമാണ് കറുത്ത മുന്തിരി. വൈൻ, ജ്യൂസ്, ജാം, ജെല്ലി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധാരണയായി കറുത്ത മുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
കറുത്ത മുന്തിരിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വിറ്റാമിനുകൾക്ക് വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
കറുത്ത മുന്തിരിയിൽ കലോറി കുറവും നാരുകൾ കൂടുതലുള്ളതുമാണ്. വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും കൂടുതൽ നേരം വയറുനിറഞ്ഞതായി തോന്നാനും സഹായിക്കും.
മുന്തിരിയിൽ റെസ്‌വെറാട്രോൾ, ക്വെർസെറ്റിൻ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
കറുത്ത മുന്തിരിയിൽ വൈറ്റമിൻ സി ധാരാളമുണ്ട്. ഈ വൈറ്റമിൻ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
റെസ്‌വെറാട്രോൾ, ക്വെർസെറ്റിൻ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
കറുത്ത മുന്തിരിയിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.