മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ആന്തരിക അവയവമാണ് കരള്‍. കരളില്‍ അമിതമായി കൊഴുപ്പ് അടിയുന്നതിനെയാണ് ഫാറ്റി ലിവര്‍ എന്ന് പറയുന്നത്. അഞ്ചുശതമാനത്തില്‍ കൂടുതല്‍ കൊഴുപ്പ് കരളില്‍ അടിയുമ്പോഴാണ് അമിത കൊഴുപ്പായി കണക്കാക്കുന്നത്.
യുഎസിലെ കരൾ രോഗത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് (NAFLD). കരളിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അവസ്ഥയാണിത്. ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ സിറോസിസിനും കരൾ പരാജയത്തിനും ഇടയാക്കും. അമിതവണ്ണവും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവും പോലുള്ള രോഗങ്ങളുള്ളവരിലാണ് NAFLD ബാധിക്കുന്നത്.
ഫാറ്റി ലിവറുള്ള വ്യക്തികളില്‍ ഹൃദ്രോഗം വളരെ കൂടുതലായി കാണാറുണ്ട്. പ്രമേഹരോഗികള്‍, അമിത വണ്ണമുള്ളവര്‍, കൊളസ്ട്രോള്‍ ഉയര്‍ന്ന തോതിലുള്ളവര്‍ എന്നിവര്‍ക്ക് ഹൃദ്രോഗം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. മദ്യപാനംമൂലമല്ലാത്ത ഫാറ്റി ലിവര്‍ രോഗമുള്ളവരില്‍ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മരണകാരണം ഹൃദ്രോഗമാണ്. ഫാറ്റി ലിർ തടയാൻ ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നറിയാം..
കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് NAFLD-ൽ നിന്ന് കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. സ്ഥിരമായുള്ള കാപ്പി ഉപഭോഗം NAFLD വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതുപോലെ തന്നെ ഇതിനകം NAFLD രോഗനിർണയം നടത്തിയവരിൽ കരൾ ഫൈബ്രോസിസ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നു.
സാൽമൺ, മത്തി, ട്യൂണട്ട് തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടുതലാണ്. കരളിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും സംരക്ഷിത എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഒമേഗ-3 സപ്ലിമെന്റുകൾ NAFLD ഉള്ളവർക്ക് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
നട്സ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം വീക്കം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം, NAFLD യുടെ കുറഞ്ഞ വ്യാപനം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നട്സ് ഉപഭോഗം NAFLD യുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ വാൾനട്ട് കഴിക്കുന്നത് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗമുള്ള ആളുകൾക്ക് കരൾ പ്രവർത്തന പരിശോധനകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തിയതായി ഗവേഷണം കണ്ടെത്തി. നട്സ് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായകമാണ്.