മില്മ പാല് ഇനി പെട്ടെന്ന് കേടാവില്ല, പുതിയ ഉല്പ്പന്നം വിപണിയിലേക്ക്
Synopsis
അരലിറ്ററിന്റെ പായ്ക്കറ്റിന് 25 രൂപയാണ് നിരക്ക്. സാധാരണയായി പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത് ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തുന്ന പാല് തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കാത്ത പക്ഷം എട്ട് മണിക്കൂര് കഴിയുമ്പോള് കേടുവന്നുപോകും. എന്നാല്, മില്മ ലോങ് ലൈഫ് മില്ക്ക് സാധാരണ അന്തരീക്ഷ ഊഷ്മാവിലും മൂന്ന് മാസത്തോളം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും.
തിരുവനന്തപുരം: കൂടുതല്കാലം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കുന്ന മില്മയുടെ ലോങ് ലൈഫ് മില്ക്ക് വിപണിയിലേക്ക്. അള്ട്ര ഹൈ ടേമ്പറേച്ചര് (യുഎച്ച്ടി) പ്രക്രിയയിലാണ് പാല് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇതിനാല് 90 ദിവസം വരെ ഉല്പ്പന്ന കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും. സാധാരണയില് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അഞ്ച് പാളികളുളള പാക്കിങ്ങാണ് ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
അരലിറ്ററിന്റെ പായ്ക്കറ്റിന് 25 രൂപയാണ് നിരക്ക്. സാധാരണയായി പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത് ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തുന്ന പാല് തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കാത്ത പക്ഷം എട്ട് മണിക്കൂര് കഴിയുമ്പോള് കേടുവന്നുപോകും. എന്നാല്, മില്മ ലോങ് ലൈഫ് മില്ക്ക് സാധാരണ അന്തരീക്ഷ ഊഷ്മാവിലും മൂന്ന് മാസത്തോളം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും.
മില്മയുടെ മലബാര് മേഖലാ യൂണിയന്റെ കണ്ണൂര് ജില്ലയിലെ ശ്രീകണ്ഠാപുരത്തെ ഡയറിയില് നിന്നാണ് ഉല്പ്പന്നം വിപണിയിലെത്തുന്നത്. ഇറ്റാലിയന് സാങ്കേതിക വിദ്യയാണ് മില്മ പാല് പ്രോസസ് ചെയ്യാന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മില്മ പരീക്ഷാടിസ്ഥാനത്തില് സംസ്ഥാനത്തെ പ്രധാന നഗരങ്ങളില് പാല് വില്പ്പനയ്ക്കെത്തിച്ചപ്പോള് മികച്ച പ്രതികരണമാണ് ജനങ്ങളില് നിന്നുണ്ടായത്. ഇതാണ് കൂടുതല് ഉല്പാദനത്തിനും വിപണി വിപുലീകരിക്കാനും മില്മയെ പ്രരിപ്പിച്ചത്.