ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നൈട്രേറ്റുകൾ, നാരുകൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ (ബീറ്റാലൈനുകൾ), പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ (സി, ബി6, ഫോളേറ്റ്) എന്നിവ അടങ്ങിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് സഹായകമാണ്.
ഭക്ഷണത്തിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നൈട്രേറ്റ് നൈട്രിക് ഓക്സൈഡായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബീറ്റാലൈനുകളും വിറ്റാമിൻ സിയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കുകയും, വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും, വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും ട്യൂമർ വളർച്ചയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതിൽ കലോറി കുറവാണ്. അതിനാൽ ഇത് ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായകമാണ്.
നൈട്രേറ്റുകൾ തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
വിറ്റാമിൻ സി, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും മുഖക്കുരുവും വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളും കുറയ്ക്കാൻ സഹായകമാണ്.
ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ മുടിയിഴകളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഓക്സലേറ്റിന്റെ ഉയർന്ന അളവ് കാരണം, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സന്ധിവാതം ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് മിതമായി കഴിക്കണം.
പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുക.