മധുരക്കിഴങ്ങ് നിസാരക്കാരനല്ല ; അറിയാം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

മധുരക്കിഴങ്ങിൽ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, നാരുകൾ തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മികച്ച ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. മധുരക്കിഴങ്ങിലെ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും. മാത്രമല്ല രോഗങ്ങളെയും അണുബാധകളെയും ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.  

റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് മധുരക്കിഴങ്ങ്. വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് മധുരക്കിഴങ്ങ്. മധുരക്കിഴങ്ങിൽ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി6 എന്നിവ), ധാതുക്കൾ (പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ് പോലുള്ളവ), ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 
ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്ന ഒരു തരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്ന ചില ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചാണ് താഴേ പറയുന്നത്...

ഒന്ന്...

മധുരക്കിഴങ്ങിൽ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, നാരുകൾ തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മികച്ച ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. മധുരക്കിഴങ്ങിലെ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും. മാത്രമല്ല രോഗങ്ങളെയും അണുബാധകളെയും ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

രണ്ട്...

മധുരക്കിഴങ്ങിലെ നാരുകൾ മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കാനും മലബന്ധം തടയാനും ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങ് പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൈപ്പർടെൻഷൻ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ്.

മൂന്ന്...

മധുരക്കിഴങ്ങിൽ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉയർന്ന നാരുകളുമാണ് ഉള്ളത്. അത് കൊണ്ട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയാണുള്ളത്. അതായത് അവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. 

നാല്...

മധുരക്കിഴങ്ങിലെ ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത തടയുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് തന്നെ ഹൃദയത്തെ ആരോ​ഗ്യകരമായി നിലനിർത്താം.

അഞ്ച്...

മധുരക്കിഴങ്ങിൽ കാണപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങളും മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും. ഇത് ബുദ്ധിശക്തി കുറയാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

ആറ്...

മധുരക്കിഴങ്ങിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിറ്റാമിൻ എ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും.

ഏഴ്...

മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നല്ല കാഴ്ച നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ തടയുന്നതിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.