പ്രമേഹരോഗികള് ഉച്ചയൂണിന് ഉള്പ്പെടുത്തേണ്ട അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങള്...
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പങ്ക് വളരെ പണ്ടു തന്നെ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളതാണ്. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഏറ്റവും സംശയമുള്ളതും ഭക്ഷണകാര്യത്തില് തന്നെയാണ്. കലോറി കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും, മധുരം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രമേഹരോഗികള് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ തടയാൻ ഒരു പരിധി വരെ ഭക്ഷണക്രമം കൊണ്ടു സാധിക്കും. പ്രമേഹരോഗികള് ഉച്ചയൂണിന് ഉള്പ്പെടുത്തേണ്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങള് എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.
ഒന്ന്...
വിറ്റാമിനുകള്, ധാതുക്കള്, മറ്റ് പോഷകങ്ങള് തുടങ്ങിയവയുടെ നല്ല സ്രോതസ്സാണ് ഇലക്കറികള്. ചീര പോലുള്ള കലോറി കുറഞ്ഞ ഇലക്കറികള് പ്രമേഹരോഗികള് ഉറപ്പായും ഡയറ്റില് ഉള്പ്പെടുത്തണം. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ധാരാളം അടങ്ങിയ ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ നിയന്ത്രിക്കും. അതിനാല് ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന്റെ അളവ് കുറച്ച് ചീരയുടെ അളവ് കൂട്ടാന് ശ്രമിക്കുക. വിറ്റാമിന് സി ധാരാളം അടങ്ങിയ ചീര പ്രതിരോധശേഷി വര്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.
ഒന്ന്...
വിറ്റാമിനുകള്, ധാതുക്കള്, മറ്റ് പോഷകങ്ങള് തുടങ്ങിയവയുടെ നല്ല സ്രോതസ്സാണ് ഇലക്കറികള്. ചീര പോലുള്ള കലോറി കുറഞ്ഞ ഇലക്കറികള് പ്രമേഹരോഗികള് ഉറപ്പായും ഡയറ്റില് ഉള്പ്പെടുത്തണം. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ധാരാളം അടങ്ങിയ ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ നിയന്ത്രിക്കും. അതിനാല് ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന്റെ അളവ് കുറച്ച് ചീരയുടെ അളവ് കൂട്ടാന് ശ്രമിക്കുക. വിറ്റാമിന് സി ധാരാളം അടങ്ങിയ ചീര പ്രതിരോധശേഷി വര്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.