കൊഴുപ്പടങ്ങിയ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, ബീജ ഉൽപ്പാദനത്തിലും ഗുണമേന്മയിലും പ്രതികൂല സ്വാധീനം ചെലുത്തും. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ബീജത്തിന്റെ ആരോഗ്യം കൂട്ടാൻ സഹായിക്കും. ഇലക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ഒലിവ്, തക്കാളി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.