വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, നാരുകൾ, നിരവധി ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബ്രൊക്കോളി പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്നു. ബ്രൊക്കോളിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും അണുബാധകൾക്കെതിരെ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.