വിറ്റാമിനുകൾ സി, കെ, എ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയും കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടുന്ന ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞ പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രൊക്കോളി.
കാൻസർ ഇന്ന് കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ ഒരു രോഗമാണ്. ജീവിതശൈലിയിലെ മാറ്റവും തെറ്റായ ഭക്ഷണശീലവുമാണ് പ്രധാനമായും കാൻസർ പിടിപെടുന്നതിന് പിന്നിലെ കാരണങ്ങൾ. അതു കൂടാതെ അന്തരീക്ഷ - പരിസ്ഥിതി മലിനീകരണം, കീടനാശിനികളുടെ അമിത ഉപയോഗം പാരമ്പര്യം ഇങ്ങനെയും ചില കാരണങ്ങൾ കാൻസറിന് കാരണമാകും.
ആധുനിക വൈദ്യശാസ്ത്രം അതിനെ ചികിത്സിക്കുന്നതിലും ഭേദമാക്കുന്നതിലും വലിയ പുരോഗതി കൈവരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ചികിത്സയെക്കാൾ പ്രതിരോധമാണ് എപ്പോഴും നല്ലത്. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ഒരു നിശ്ചിത സ്വാധീനം ചെലുത്തും.
കാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ രാസവസ്തുക്കളോ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കാൻസറിന് കാരണമാകുമ്പോൾ കാൻസറിനെ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.
മികച്ച കാൻസർ വിരുദ്ധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും പ്രധാന പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും ക്യാൻസർ വികസിപ്പിക്കുന്നതും തമ്മിൽ നേരിട്ട് ബന്ധമുണ്ടെന്ന് ലണ്ടനിലെ ഇംപീരിയൽ കോളേജിലെ സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്തിലെ ഗവേഷകർ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. അൾട്രാ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം ക്യാൻസർ ബാധിച്ച് മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ...
ബെറിപ്പഴങ്ങൾ...
ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന മികച്ച കാൻസർ വിരുദ്ധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബെറികൾ. മുകളിൽ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനൊപ്പമോ അവ ഉപയോഗിക്കാം. രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം മാത്രമായും കഴിക്കാം.വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഭക്ഷണ നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബെറികൾ.
ബെറികളിൽ ആന്തോസയാനിൻ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള പ്ലാന്റ് പിഗ്മെന്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ബെറികളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് എലാജിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ബ്രൊക്കോളി...
വിറ്റാമിനുകൾ സി, കെ, എ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയും കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടുന്ന ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞ പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രൊക്കോളി.
ബ്രൊക്കോളിയിൽ സൾഫോറഫെയ്ൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത് ശക്തമായ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുള്ളതുമാണ്., ബ്രൊക്കോളി പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി ചില പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ആപ്പിൾ...
ദിവസവും ഒരു ആപ്പിൾ കഴിച്ചാൽ ഡോക്ടറെ അകറ്റി നിർത്താമെന്ന് പറയാറുണ്ട്. ആപ്പിളിൽ കാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും പോളിഫെനോളുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പതിവായി ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നവർക്ക് ശ്വാസകോശ കാൻസറിനും ചിലതരം സ്തനാർബുദത്തിനും സാധ്യത കുറവാണ്.
തക്കാളി...
തക്കാളിക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നു. പഴത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങളായ ഗ്ലൈക്കോ ആൽക്കലോയിഡുകൾക്ക് കാൻസറിനെ തടയാൻ സഹായിക്കും. തക്കാളിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, സ്തനാർബുദം, ശ്വാസകോശം, വയറ്റിലെ അർബുദം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
മഞ്ഞൾ...
റേഡിയേഷൻ തെറാപ്പിയുടെയും കീമോതെറാപ്പിയുടെയും പാർശ്വഫലങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന കുർക്കുമിൻ സത്തിൽ മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞളിലെ സജീവ ഘടകമായ കുർക്കുമിൻ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആൻറി കാൻസർ ഇഫക്റ്റുകൾ എന്നിവ അർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ജീവിത ശെെലിയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്...