ബീറ്റ്റൂട്ട് വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ സൂപ്പർഫുഡ് മുടി വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു, മുടി കൊഴിച്ചിൽ തടയുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണ്. ഉയർന്ന നൈട്രേറ്റുകളും ബീറ്റാലൈൻ പിഗ്മെന്റുകളും നാരുകളും.
ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും പ്രധാനമാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചർമ്മത്തെ ആരോഗ്യമുള്ളതാക്കുന്നു. ഇതിൽ ധാരാളം ബ്ലീച്ചിംഗ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. അതിനാൽ ഇത് മികച്ച നിറവും ഈർപ്പവും നൽകുന്നു.
'ബീറ്റ്റൂട്ട് വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ സൂപ്പർഫുഡ് മുടി വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു, മുടി കൊഴിച്ചിൽ തടയുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണ്. ഉയർന്ന നൈട്രേറ്റുകളും ബീറ്റാലൈൻ പിഗ്മെന്റുകളും നാരുകളും. ഫോളേറ്റ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി-6, ഇരുമ്പ്, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഗ്ലൂട്ടാമിൻ, സിങ്ക്, കോപ്പർ, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ വിവിധ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണിത്. ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ മാത്രമല്ല, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു...'- ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ് ശിഖ ദ്വിവേദി പറഞ്ഞു.
ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ എ, സി തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് ദഹന പ്രക്രിയയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുകയും നമ്മുടെ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ കൂടുതൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ബീറ്റലൈനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ തടയുകയും അതുവഴി ഓരോ കോശത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റും കുക്കുമ്പറും ചേർത്ത് കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് മുഖക്കുരു കുറയ്ക്കുകയും ചർമ്മത്തെ വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നുതായി വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ പോളിഫെനോളുകളും ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളും വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ചുളിവുകളും നേർത്ത വരകളും കുറയ്ക്കുക, മുഖക്കുരു ജ്വലനം കുറയ്ക്കുക തുടങ്ങിയ പ്രായമാകൽ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ വൈറ്റമിൻ സി ഹൈപ്പർപിഗ്മെന്റേഷൻ ചികിത്സയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന മെലാനിൻ രൂപീകരണത്തിനും സഹായിക്കും.
ബീറ്റ്‌റൂട്ടിന് ത്വക്ക് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും തടയാനും കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ അവകാശപ്പെടുന്നു. ഇതിലെ വിറ്റാമിൻ എയുടെ സാന്നിധ്യം മുഖത്തെ ടിഷ്യൂകളെ മുറുകെ പിടിക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തി രക്തയോട്ടം ശരിയായി ക്രമീകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
'ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ സമ്പന്നമായ പർപ്പിൾ പിഗ്മെന്റ് ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. ബീറ്റിൽ വിറ്റാമിൻ സിയും ബീറ്റൈൻ അമിനോ ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ എയും മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ശരീരത്തിന് നൽകാൻ ബീറ്റ്‌റൂട്ടിന് കഴിയും. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നൈട്രേറ്റും ധാരാളമായതിനാൽ ചർമ്മത്തിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു...'- പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ നിധി അഗർവാൾ പറയുന്നു.
കൊവിഡ് അണുബാധ പുരുഷന്മാരിലെ ബീജത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിച്ചേക്കാം: എയിംസ് പഠനം