World Chocolate Day 2023 : ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്‌ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും കാറ്റെകോളമൈൻസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പോരാട്ട-ഓർ-ഫ്ലൈറ്റ് ഹോർമോണുകളുടെയും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കും.  

 നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മുടെ മസ്തിഷ്കാരോ​ഗ്യത്തെയും മാനസികാവസ്ഥയെയും ബാധിക്കും. ആരോഗ്യകരവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മാനസികാരോ​ഗ്യത്തിന് സഹായകമാണ്.‌ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് ചോക്ലേറ്റ്. 

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിദ​ഗ്ധർ പറയുന്നു. രണ്ടാഴ്ച പ്രതിദിനം 1.5 ഔൺസ് (ഔൺസ്) ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിച്ച കഴിച്ചവരിലെ ശരീരത്തിലെ സ്ട്രെസ് ഹോർമോണുകളുടെ സാഹചര്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും കഴിഞ്ഞതായി 
ഒരു പഠനം പറയുന്നു.

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും കാറ്റെകോളമൈൻസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പോരാട്ട-ഓർ-ഫ്ലൈറ്റ് ഹോർമോണുകളുടെയും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കും.

കൊക്കോയിലെ ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അവ ഒരു തരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്. അത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും തലച്ചോറിലേക്കും ഹൃദയത്തിലേക്കുമുള്ള രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉത്കണ്ഠ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. സമ്മർദ്ദവും ഉത്കണ്ഠയും കുറയ്ക്കാൻ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സഹായിക്കുമെന്ന് മുമ്പ് നടത്തിയ ചില പഠനങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

 രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന് (40 ഗ്രാം) തുല്യമായ അളവിൽ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് സ്ട്രെസ് ഹോർമോണായ കോർട്ടിസോളിന്റെയും ന്യൂറോ ഹോർമോൺ ഹോർമോണുകളുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു. 

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും സമ്മർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്നവരിൽ സ്ട്രെസ് ഹോർമോണുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് മെമ്മറി, ഊർജ്ജം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഒരു ചെറിയ ചോക്ലേറ്റ് പോലും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ചോക്ലേറ്റുകൾ കഴിക്കുക ചെയ്യുന്നത് തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് നോട്ടിംഗ്ഹാം സർവകലാശാല നടത്തിയ പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി. 

തലച്ചോറിന്റെ പ്രധാന ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന കൊക്കോയിലെ ഫ്ലവനോളുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന് കാരണം. ഇത് സ്‌ട്രെസ് കുറയ്ക്കാനും ഓർമശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.