പാൽ കേടാകാതിരിക്കാൻ ഇതാ ഒരു കിടിലന്‍ ടിപ്

വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് കാരണം പാൽ പെട്ടെന്ന് പുളിക്കുകയോ പിരിഞ്ഞുപോവുകയോ ചെയ്യുന്നത് സാധാരണമാണ്. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ ചെയ്യേണ്ട കാര്യം എന്താണെന്ന് നോക്കാം.

പാൽ വാങ്ങി വന്ന ഉടൻ തിളപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പാൽ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ശേഷം മാത്രം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. അതുപോലെ പാൽ എപ്പോഴും വൃത്തിയുള്ളതും അടപ്പുള്ളതുമായ പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പാൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരു നുള്ള് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്താൽ പാൽ കൂടുതൽ നേരം കേടാകാതെയിരിക്കും.

ഇതുകൊണ്ട് പാലിന്റെ രുചിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസം വരില്ല, പക്ഷേ വേനൽക്കാലത്ത് പാൽ കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷായിരിക്കാൻ ഇത് തീർച്ചയായും സഹായിക്കും.

പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ വെച്ച ഉടനെയോ ചെറുതായി ചൂടാകുമ്പോഴോ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. ഒരുപാട് പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഒരു ലിറ്റർ പാലിന് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര മതിയാകും.

തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പാൽ പിരിഞ്ഞുപോയാൽ, പാലിന് വിചിത്രമായ രുചിയോ പുളിപ്പോ തോന്നിയാൽ.

കേടായ പാൽ കുടിക്കുന്നത് വയറുവേദനയോ മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടാക്കാം. അതിനാൽ, ചെറിയ സംശയം തോന്നിയാലും അത് ഉപയോഗിക്കരുത്.