പച്ചക്കറികൾ

പച്ചക്കറികൾ കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ പലമാർഗ്ഗങ്ങളും പരീക്ഷിച്ച് മടുത്തോ. എങ്കിൽ ഇങ്ങനെ ചെയ്ത് നോക്കൂ.

ഈർപ്പവും അധികം പ്രകാശവും ഇല്ലാത്ത സ്ഥലത്താവണം സവാള പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്.

കേടുവന്നതും പഴുത്തതുമായ ഇലകൾ കളഞ്ഞതിന് ശേഷം വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയെടുക്കാം. അതുകഴിഞ്ഞ് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി ഉണക്കാനും മറക്കരുത്.

പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് നല്ല രീതിയിൽ വായുസഞ്ചാരം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇല്ലെങ്കിൽ ഇവ പെട്ടെന്ന് കേടായിപ്പോകുന്നു.

പച്ചക്കറികളുടെ വേര് മുറിച്ചതിന് ശേഷം സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം. ഇത് പച്ചക്കറികൾ പെട്ടെന്ന് കേടുവരാൻ കാരണമാകുന്നു.

ഈർപ്പമില്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങളിലാവണം വെള്ളരി, ക്യാപ്‌സിക്കം തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്. ഇത് അയഞ്ഞ രീതിയിൽ പേപ്പർ ടവലിൽ പൊതിഞ്ഞും സൂക്ഷിക്കാം.

അമിതമായി ഈർപ്പം ഉണ്ടാകുന്നത് പച്ചക്കറികൾ പെട്ടെന്ന് കേടുവരാൻ കാരണമാകുന്നു. അതേസമയം വരണ്ട സ്ഥലങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം. ഇത് പച്ചക്കറി വാടിപ്പോകാൻ കാരണമാകുന്നു.

പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ ഈർപ്പം തങ്ങി നിൽക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ പെട്ടെന്ന് കേടായിപ്പോകാനും സാധ്യതയുണ്ട്.