കറിയിൽ ഉപ്പ് കൂടിയോ? എങ്കിൽ കുറയ്ക്കാനുള്ള ഏഴ് വഴികൾ

കറിയിൽ ഉപ്പ് കൂടിയോ? എങ്കിൽ കുറയ്ക്കാനുള്ള ഏഴ് വഴികൾ

പുഴുങ്ങിയെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉടച്ച് കറിയിൽ ചേർക്കാം. ചില സാഹചര്യങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കാതെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി കറിയിൽ ചേർക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. ഇത് ഉപ്പ് വലിച്ചെടുക്കുന്നു.

ഉപ്പ് അമിതമായാൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് നോക്കാവുന്നതാണ്. തേങ്ങ ചിരകി പാൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽപ്പൊടി വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയും ചേർക്കാം.

ഉപ്പ് കൂടിയാൽ അൽപം പഞ്ചസാര ചേർക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ കറികൾക്കും ഇത് സാധ്യമല്ല.

ചില കറികളിൽ ഉപ്പ് കൂടിയാൽ ഗോതമ്പ് മാവ് വളരെ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ചേർക്കാം. കറി തിളച്ചതിനു ശേഷം അത് നീക്കം ചെയ്താൽ മതിയാകും.

മോര് പോലെയുള്ള കറികളിലാണ് ഉപ്പ് കൂടുന്നതെങ്കിൽ കുറച്ച് തൈര് ചേർത്താക്കാവുന്നതാണ്.

കുറച്ചു അണ്ടിപരിപ്പ് എടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. അധികം പുളിയില്ലാത്ത തൈര് 1 ടേബിൾ സ്പൂണും ഈ അണ്ടിപരിപ്പും ചേർത്തു നന്നായി അരച്ച് അത് കറികളിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.