കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ ഈസി ചെമ്മീൻ വട ; റെസിപ്പി

ഏഷ്യാനെറ്റ് ന്യൂസ് ഓണ്‍ലൈനില്‍ ഇത്തവണ വ്യത്യസ്ത തരം കടല്‍ വിഭവങ്ങള്‍ അഥവാ സീഫുഡ് റെസിപ്പികള്‍. ഇന്ന് രേഷ്മ ഇജാസ് തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ്.  

'രുചിക്കാലം' വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഈ ആഘോഷത്തിൽ പങ്കാളിയാവാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നല്ലൊരു ഫോട്ടോയും വിശദമായ വിലാസവും അടക്കം ruchikalamrecipes@gmail.com എന്ന വിലാസത്തിൽ അയക്കുക. യൂ ട്യൂബ് വീഡിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിന്റെ ലിങ്ക് കൂടി അയക്കാം. സബ്ജക്റ്റ് ലൈനിൽ Recipes എന്ന് എഴുതണം. മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കാലം പ്രസിദ്ധീകരിക്കും.

വേണ്ട ചേരുവകൾ

• ചെമ്മീൻ                            500 ​ഗ്രാം 
• ചെറിയുള്ളി                    1/4 കപ്പ്
• ഇഞ്ചി                                1 ഇഞ്ച് കഷണം
• വെളുത്തുള്ളി                  5 - 6 അല്ലി
• പച്ചമുളക്                          2 എണ്ണം
• കറിവേപ്പില                      2 തണ്ട്
• മുളക് പൊടി                   1.5 ടീസ്പൂൺ 
• മഞ്ഞൾ പൊടി               1 ടീസ്പൂൺ 
• കുരുമുളക് പൊടി         1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്                                      ആവശ്യത്തിന്
• വെളിച്ചെണ്ണ                        1/4 കപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചെമ്മീനിലേക്ക് മുകളിൽ കൊടുത്തിട്ടുള്ള ചേരുവകളെല്ലാം ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കൂടി ഇട്ട് അരമണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ട് ചെറുതായി ഒന്നു ചതച്ചെടുക്കുക. നന്നായിട്ട് അരഞ്ഞു പോകാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.കുറച്ചു കുറച്ചായി എടുത്ത് കൈകൊണ്ട് ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിൽ പരത്തി ചൂടായി വെളിച്ചെണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ട് വറുത്തു കോരുക.സ്വാദിഷ്ടമായ ചെമ്മീൻ വട തയ്യാർ.