ഏത്തപ്പഴം കൊണ്ട് എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന സ്നാക്ക്

ഏത്തപ്പഴം കൊണ്ട് ധാരാളം പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാറുണ്ടല്ലോ. ഏത്തപ്പഴം, തേങ്ങ, നെയ്, ഏലയ്ക്കയൊക്കെ ചേർത്ത് ഒരു കിടിലൻ നാലുമണി പലഹാരം തയ്യാറാക്കിയാലോ.. 

വേണ്ട ചേരുവകൾ...

1.ഏത്തപ്പഴം                   3 എണ്ണം (നന്നായി പഴുത്തത്) ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 
2.തേങ്ങ ചിരകിയത്    ഒരു തേങ്ങയുടെ പകുതി
3. പഞ്ചസാര                കാൽക്കപ്പ്
4. നെയ്                         2 വലിയ സ്പൂൺ
5. ഏലയ്ക്കപ്പൊടി     ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി തേങ്ങ വഴറ്റുക. തേങ്ങയുടെ നിറം മാറിതുടങ്ങുമ്പോൾ ഏത്തപ്പഴവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഉടച്ചു വഴറ്റുക. പാനിൽ നിന്നും വിട്ടുവരുന്ന പരുവമാകുമ്പോൾ ഏലയ്ക്കപ്പൊടി ചേർക്കുക. ​സ്റ്റൗവ് ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം ഈ കൂട്ടിനെ അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ നിരത്തി ചപ്പാത്തിക്കോൽ കൊണ്ട് കുറച്ചു കട്ടിയിൽ പരത്തുക. തണുത്ത ശേഷം ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിച്ചു സെർവ് ചെയ്യാം.

തയ്യാറാക്കിയത്:
അഭിരാമി,
തിരുവനന്തപുരം 

Read more വെറും മൂന്ന് ചേരുവകൾ കൊണ്ടൊരു സ്പെഷ്യൽ മുന്തിരി ഷേക്ക്; റെസിപ്പി