പുളിശ്ശേരി ഇല്ലാത്ത ഓണസദ്യയില്ല... മാമ്പഴം ചേർത്ത് പുളിശ്ശേരി തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കിയാലോ? ...
പുളിശ്ശേരി ഇല്ലാത്ത ഓണസദ്യയില്ല... മാമ്പഴം ചേർത്ത് പുളിശ്ശേരി തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കിയാലോ? ...
വേണ്ട ചേരുവകൾ...
നല്ല പഴുത്ത മാങ്ങാ 6 എണ്ണം
പച്ചമുളക് 4 എണ്ണം
മഞ്ഞൾ പൊടി അര ടീസ്പൂൺ
മുളക് പൊടി 1/ 2 സ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി 1 / 4 സ്പൂൺ
ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില ഒരു തണ്ട്
തേങ്ങ ഒരു കപ്പ്
തൈര് ഒരു കപ്പ്
എണ്ണ രണ്ട് സ്പൂൺ
കടുക് ഒരു സ്പൂൺ
വറ്റൽ മുളക് നാലെണ്ണം
മുളക് പൊടി കാൽ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില രണ്ടു തണ്ട്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...
നന്നായി പഴുത്തമാങ്ങ തോൽ കളഞ്ഞു മുഴുവനായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എടുക്കുക . അതിലേക്കു വേക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം , മുളക് പൊടി , ഉപ്പ് , പച്ചമുളക് ,കുരുമുളക് പൊടി ,മഞ്ഞൾ പൊടി,കറിവേപ്പില , ചേർത്ത് മാങ്ങാ നന്നായി വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ , അതിലേക്കു ഒരു കപ്പ് തേങ്ങ അരച്ചത് ചേർത്ത് നന്നായി കുറുകി വരുമ്പോൾ ഗ്യാസ് ഓഫ്ക്കിയതിന് ശേഷം നല്ല കട്ട തൈര് ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ , കടുക്, വറ്റൽ മുളക്, കറി വേപ്പില , കാൽ സ്പൂൺ മുളക് പൊടി ചേർത്ത് വറുത്ത് ചേർക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയത്:
ആശ
ബാംഗ്ലൂർ
ചക്കപ്പഴം കൊണ്ട് നല്ല സോഫ്റ്റ്‌ ഉണ്ണിയപ്പം തയ്യാറാക്കാം