വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊന്നാണ് വെജിറ്റബിൾ ജ്യൂസ്. പച്ചക്കറി ജ്യൂസിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന ഹോർമോണാണ് ലെപ്റ്റിൻ, ഇത് അമിതവണ്ണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ലെപ്റ്റിൻ കുറയ്ക്കാൻ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് സഹായിക്കുന്നു.