
പതിവായി വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിൽ നിർബന്ധമായും ഉൾപ്പെടുത്തുക. വ്യായാമ വേളയിൽ പേശികൾ ആവർത്തിച്ച് ചുരുങ്ങുക ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ ഭാരം ഉയർത്തുകയോ ഓടുകയോ സൈക്ലിംഗ് ചെയ്യുകയോ ശരീരഭാര വ്യായാമങ്ങൾ ചെയ്യുകയോ ആകട്ടെ. പൊട്ടാസ്യം കോശങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും സാധാരണ നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നത് പേശികളുടെ ബലഹീനത, മലബന്ധം, ക്രമരഹിതമായ ഹൃദയമിടിപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം. മസിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിക്കേണ്ട പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ചാണ് ഇനി പറയുന്നത്.
പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ് വാഴപ്പഴം. ഇതിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജ ശേഖരം വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുമ്പോൾ, പൊട്ടാസ്യം പേശികളുടെയും നാഡികളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. വ്യായാമത്തിന് മുൻപ് വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ഊർജനില കൂട്ടാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് തൊലിയോടെ കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് കൂടുതൽ ഗുണകരമാകുന്നു. വ്യായാമത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകാനും പരിശീലനത്തിന് ശേഷം പേശികളിലെ ഗ്ലൈക്കോജൻ ശേഖരം വീണ്ടെടുക്കാനും സഹായിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുട്ട, മത്സ്യം, ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം വേവിച്ചോ ചുട്ടോ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
പാലക്ക് ചീരയിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിന് പുറമെ ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ കെ, മറ്റ് സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷക വൈവിധ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി പരിപ്പ് വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, സൂപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ ചീര ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ഇലക്കറികൾ പതിവായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും.
കരിക്കിൻ വെള്ളത്തിൽ പൊട്ടാസ്യവും ദ്രാവകവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വ്യായാമത്തിന് ശേഷം ശരീരത്തിലെ ജലാംശം വീണ്ടെടുക്കുന്നതിനും പേശികൾക്ക് നേരിയ തോതിൽ ആശ്വാസം നൽകുന്നതിനും ഇളനീർ വെള്ളം നല്ലതാണ്.
പരിപ്പ്, കിഡ്നി ബീൻസ്, കടല, മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പൊട്ടാസ്യം, സസ്യ അധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ (ഫൈബർ), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സസ്യാഹാരം മാത്രം കഴിക്കുന്നവർക്ക്, തങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനൊപ്പം പേശികളുടെ വീണ്ടെടുക്കലിനെ (muscle recovery) സഹായിക്കാനും ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെയധികം പ്രയോജനപ്പെടും. നിത്യേനയുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പരിപ്പ്, രാജ്മ, കടല തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പൊട്ടാസ്യവും പ്രോട്ടീനും ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.
അവക്കാഡോകളിൽ പൊട്ടാസ്യം, നാരുകൾ, അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാലഡുകളിലോ സാൻഡ്വിച്ചുകളിലോ മറ്റ് സമീകൃതാഹാരങ്ങളിലോ ഇവ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
തൈരിൽ പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യത്തിനും പുറമെ പൊട്ടാസ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള ഭക്ഷണത്തിലോ ലഘുഭക്ഷണത്തിലോ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഗുണകരമാണ്. പഞ്ചസാരയോ മറ്റ് ചേരുവകളോ ചേർക്കാത്ത തൈരിനൊപ്പം പഴങ്ങൾ, ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ നട്സുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മികച്ചൊരു സംയോജനം നൽകുന്നു.
ഏഷ്യാനെറ്റ് ന്യൂസ് മലയാളത്തിലൂടെ Health News അറിയൂ. Food and Recipes തുടങ്ങി മികച്ച ജീവിതം നയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ടിപ്സുകളും ലേഖനങ്ങളും — നിങ്ങളുടെ ദിവസങ്ങളെ കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ Asianet News Malayalam