കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ന്യൂഡിൽസ് കഴിച്ചാൽ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ മാത്രമല്ല ഉണ്ടാകുന്നത് ; വി​ദ​ഗ്ധർ പറയുന്നു

ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, വയറുവേദന, പനി, ക്ഷീണം, നിർജ്ജലീകരണം, രക്തം കലർന്ന മലം, ഉയർന്ന പനി, തുടർച്ചയായ ഛർദ്ദി, തീവ്രമായ നിർജ്ജലീകരണം, തലകറക്കം എന്നിവയാണ് പ്രധാനപ്പെട്ട ലക്ഷണങ്ങൾ. 

കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഇൻസ്റ്റൻറ് ന്യൂഡിൽസ് വിറ്റതിന് റീട്ടെയിൽ സ്റ്റോറിന് ഉപഭോക്തൃ കമ്മിഷൻ പിഴ ചുമത്തി. ഹിമാചൽ പ്രദേശിലാണ് സംഭവം. 2026 ഫെബ്രുവരി 26-നാണ് കേസിനാസ്പദമായ സംഭവം. പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാലഹരണ തീയതികൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം എടുത്തുകാണിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാലഹരണപ്പെട്ട നൂഡിൽസ് വിൽക്കുന്നതിനും അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യതകൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതാണ്. കാലഹരണ തീയതി കഴിഞ്ഞ തൽക്ഷണ നൂഡിൽസ് കഴിച്ചതിനുശേഷം ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ന്യൂഡിൽസ് കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് നേരിട്ട് ബന്ധമില്ലെങ്കിലും ഛർദ്ദിയുടെ ലക്ഷണം ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ കുട്ടികളെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് നോക്കുക എന്നതാണ് കേസിന്റെ ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രം. കുട്ടികൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണ ലേബൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്കാൻ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു കുട്ടിക്ക് പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിർമ്മാണ തീയതി മുതൽ കാലഹരണ തീയതി വരെയുള്ള എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാലഹരണ തീയതി ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സുരക്ഷയും ഗുണനിലവാരവും സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സൂചകമാണ്. ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാമെന്നതിനാൽ ഇത് അവഗണിക്കരുത്.

രുചി കൂട്ടുന്ന സാഷെകൾ കാലക്രമേണ ജീർണിച്ചേക്കാം. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, പൂപ്പലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാലിന്യങ്ങൾ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോഴാണ് ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതെന്ന് ജേണൽ ഓഫ് എൻവയോൺമെന്റൽ മാനേജ്‌മെന്റിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ പറയുന്നു.

കാലഹരണപ്പെട്ട പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രോഗത്തിന് കാരണമായേക്കില്ല, പക്ഷേ അവയുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫിനപ്പുറം സൂക്ഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യുകയും മലിനീകരണ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തേക്കാമെന്ന് ഗുരുഗ്രാമിലെ ഫോർട്ടിസ് മെമ്മോറിയൽ റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജി ചെയർമാൻ ഡോ. ഗൗർദാസ് ചൗധരി പറയുന്നു,

കുട്ടികളിൽ ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ പിടിപെടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്നും ഇത് അവരെ വളരെ വേഗത്തിൽ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നവർക്ക് ഛർദ്ദിയും വയറിളക്കവും അപകടകരമാകാമെന്നും വിദ​ഗ്ധർ പറയുന്നു. ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, വയറുവേദന, പനി, ക്ഷീണം, നിർജ്ജലീകരണം, രക്തം കലർന്ന മലം, ഉയർന്ന പനി, തുടർച്ചയായ ഛർദ്ദി, തീവ്രമായ നിർജ്ജലീകരണം, തലകറക്കം എന്നിവയാണ് പ്രധാനപ്പെട്ട ലക്ഷണങ്ങൾ.