മോശം കൊളസ്ട്രോളിന് കാരണമാകുന്ന നാല് അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ

നമ്മുടെ ശരീരം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കൊളസ്ട്രോൾ പ്രധാനമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ അളവിൽ ഹൈ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എച്ച്‌ഡിഎൽ) അല്ലെങ്കിൽ നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ ഉള്ളത് ഹൃദ്രോഗം, സ്‌ട്രോക്ക് എന്നിവയ്‌ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലി വിവിധ ആരോ​ഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ദിവസം മുഴുവൻ വ്യായാമമില്ലാതെ ഇരിക്കുന്നതും കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, ഫാറ്റി ലിവർ തുടങ്ങി നിരവധി മാരകമായ ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. 

ഇന്നത്തെ തിരക്കുപിടിച്ച ജീവിതശെെലിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് പലരും ശീലമാക്കിയിട്ടുള്ളത്. ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ അനാരോഗ്യകരവും അശ്രദ്ധമായി കഴിക്കുന്നതും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. 

നമ്മുടെ ശരീരം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കൊളസ്ട്രോൾ പ്രധാനമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ അളവിൽ ഹൈ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എച്ച്‌ഡിഎൽ) അല്ലെങ്കിൽ നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ ഉള്ളത് ഹൃദ്രോഗം, സ്‌ട്രോക്ക് എന്നിവയ്‌ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. യുഎസിൽ 90 ദശലക്ഷത്തിലധികം മുതിർന്നവർക്ക് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെന്ന് റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. അതായത് അവരുടെ രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ഒരു ഡെസിലിറ്ററിന് 200 മില്ലിഗ്രാം (200 mg/dL) കവിയുന്നു. കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുതിച്ചുയരുന്നത് ഗുരുതരമാണ്. കാരണം അവ ഹൃദയാഘാതത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന എൽഡിഎൽ ഉള്ള ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ ഉപാപചയ രോഗങ്ങൾ, ഹൃദയാഘാതം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.  മോശം കൊളസ്ട്രോളിന് കാരണമാകുന്ന നാല് അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളെ കുറിച്ച് പൂനെയിലെ ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റായ അവന്തി ദേശ്പാണ്ഡെ പറയുന്നു. 

ബേക്കറി ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്ന വില്ലൻ...

ബേക്കറി സാധനങ്ങളിൽ ബിസ്‌ക്കറ്റ്, കേക്ക്, പേസ്ട്രി, പഫ്‌സ്, ക്രീം റോളുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ  കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അതായത് വനസ്പതി അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയ ഇവ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും.

പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ അമിതമായാൽ...

സോസേജുകൾ, ബർഗർ, ബേക്കൺ തുടങ്ങിയ എല്ലാ ഫ്രോസൺ മാംസങ്ങളും കെമിക്കൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർത്താണ് അതിന് ചീത്താകാതെ സംരക്ഷിക്കുന്നത്. ഇവ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോൾ മാത്രമല്ല, അർബുദമുണ്ടാക്കുന്നതിനും കാരണമാകും. ഇവ പൂർണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ജങ്ക് ഫുഡ്, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ വളരെയധികം ബാധിക്കുമെന്ന് എക്സ്പിരിമെന്റൽ ഫിസിയോളജി ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 2016 ലെ പഠനത്തിൽ ഗവേഷകർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതശൈലിയും നിലനിർത്തുക.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പതിവാക്കിയാൽ...

പാവ് ഭാജി, സമൂസ തുടങ്ങിയ ഇന്ത്യൻ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളിലും പിസ്സ, ബർഗർ തുടങ്ങിയ പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണങ്ങളിലും എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോൾ കൂടുതലാണ്. പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം, പഴകിയ ചേരുവകൾ, വറുക്കാനായി പഴകിയ എണ്ണ ഉപയോ​ഗിക്കുക, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണ്. ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, അമിതവണ്ണത്തിനും കരാണമാകും.

മധുരപാനീയങ്ങൾ...

പാക്കറ്റ് ജ്യൂസുകൾ, ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, ഡെസേർട്ടുകൾ പോലുള്ളവ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പായി മാറുകയും ഇത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.