ജൂലൈ 17-ന് യുഎസിൽ ആഘോഷിക്കുന്ന ദേശീയ ഐസ്ക്രീം ദിനത്തോടനുബന്ധിച്ച് ബെല്ലന്ദൂരിലെ ക്ലൗഡ്നൈൻ ഗ്രൂപ്പ് ഓഫ് ഹോസ്പിറ്റൽസിലെ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റ് സുസ്മിത ഐസ്ക്രീമിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് വിശദീകരിക്കുന്നു.
നാളെ ജൂലെെ 17. ദേശീയ ഐസ്ക്രീം ദിനം (National Ice Cream Day). കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ഐസ്ക്രീം. ശരീരഭാരം കൂടുമെന്നോ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെക്കുറിച്ചോ ഉള്ള ഭയം കാരണം പലരും ഐസ്ക്രീം ഒഴിവാക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് ഐസ്ക്രീം.
ജൂലൈ 17-ന് യുഎസിൽ ആഘോഷിക്കുന്ന ദേശീയ ഐസ്ക്രീം ദിനത്തോടനുബന്ധിച്ച് ബെല്ലന്ദൂരിലെ ക്ലൗഡ്നൈൻ ഗ്രൂപ്പ് ഓഫ് ഹോസ്പിറ്റൽസിലെ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റ് സുസ്മിത ഐസ്ക്രീമിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് വിശദീകരിക്കുന്നു.
ഐസ്ക്രീമിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ മുഴുവൻ പാലും ക്രീമും അതിൽ ചേർത്ത പഴങ്ങളുമാണെന്ന് സുസ്മിത പറയുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത് ഐസ്ക്രീം നമുക്കെല്ലാവർക്കും ആവശ്യമായ ഊർജം നൽകുന്ന ഭക്ഷണമാണ്. ക്രീമിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം ഐസ്ക്രീമിന് ഊർജ്ജവും കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും നൽകാൻ കഴിയും. പ്രത്യേകിച്ച് വളരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഇത് നല്ലതാണ്.
പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ. മുഴുവൻ പാലും ക്രീമും ധാരാളം ഉള്ളതിനാൽ, ഒരു സ്കൂപ്പ് ഐസ്ക്രീം മൃഗ പ്രോട്ടീന്റെ നല്ലൊരു ഭാഗം നൽകുന്നു. മുഴുവൻ പാലും പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടം മാത്രമല്ല കാൽസ്യം, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻ എ, ബി കോംപ്ലക്സ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളാണ്. ഈ ധാതുക്കൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനക്ഷമത നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമാണ്.
ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, പീച്ച്, അത്തിപ്പഴം, ഉണക്കമുന്തിരി, പപ്പായ, തണ്ണിമത്തൻ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവയുടെ പൾപ്പ് എന്നിവയെല്ലാം ഐസ്ക്രീമിനെ ആരോഗ്യകരമാക്കും. സന്തോഷകരമായ ഹോർമോണായ സെറോടോണിന് കാരണമാകുന്ന ട്രിപ്റ്റോഫാൻ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഐസ്ക്രീം കഴിക്കുന്നത് മാനസികാരോഗ്യത്തിന് ഫലപ്രദമാണെന്നും സുസ്മിത പറഞ്ഞു.
Read more മഴക്കാലത്ത് 'സ്കിൻ' തിളക്കം കൂട്ടാൻ ഭക്ഷണത്തില്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍...