പത്തനംതിട്ടയിലെ ഹോട്ടലുകളിൽ റെയ്ഡ്, മൂന്ന് മാസം പഴക്കമുള്ള മീനടക്കം പിടിച്ചെടുത്തു
Synopsis
നഗരത്തിലെ ഡെയ്ലി ഫ്രഷ് മീൻ കടയിൽ നിന്ന് മൂന്ന് മാസം പഴക്കമുള്ള മീൻ കണ്ടെത്തി
പത്തനംതിട്ട : പത്തനംതിട്ട നഗരസഭയിലെ ഹോട്ടലുകളിൽ ആരോഗ്യ വിഭാഗം നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ പഴകിയ ഭക്ഷണ പഥാർത്ഥങ്ങൾ പിടിച്ചെടുത്തു. പതിനഞ്ച് ഹോട്ടലുകളിലാണ് പരിശോധന നടത്തിയത്. നഗരത്തിലെ ഡെയ്ലി ഫ്രഷ് മീൻ കടയിൽ നിന്ന് മൂന്ന് മാസം പഴക്കമുള്ള മീനും കണ്ടെത്തി. നിരോധിച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കൾ പിടിച്ചെടുത്തതിനെ തുടർന്ന് വ്യാപാരികളും ഉദ്യോഗസ്ഥരുമായി വാക്കേറ്റമുണ്ടായി.
Read More : ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ലൈസന്സ് നിര്ബന്ധമാക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യമന്ത്രി; കടകള് ടോള് ഫ്രീ നമ്പര് പ്രദര്ശിപ്പിക്കണം
മഴക്കാലത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോള് ഈ അഞ്ച് കാര്യങ്ങള് പരിഗണിക്കൂ...
നമ്മുടെ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ആരോഗ്യകാര്യങ്ങളില് ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പ്രാധാന്യം എത്രമാത്രമാണെന്നത് പറഞ്ഞറിയിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല. നാം കഴിക്കുന്നത് എന്തോ അതുതന്നെയാണ് വലിയൊരു പരിധി വരെ നാം എന്താണെന്ന് നിര്ണയിക്കുന്നതും. എന്നാല് ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തില് പലപ്പോഴും വേണ്ടത്ര ശ്രദ്ധയോ കരുതലോ നാം പുലര്ത്താറില്ല ( Diet Tips ) എന്നതാണ് സത്യം.
പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണം തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോള് അതുമായി ബന്ധമുള്ള മറ്റ് കാര്യങ്ങള് നാം അത്രമാത്രം ശ്രദ്ധിക്കാറില്ല. ഉദാഹരണത്തിന് നമ്മുടെ ആരോഗ്യാവസ്ഥ, അതുപോലെ സീസണല് ഭക്ഷണങ്ങള് ഇങ്ങനെ പോകുന്ന ഘടകങ്ങള്.
Read More : തട്ടുകടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കപ്പബിരിയാണിയിൽ വെള്ളിമോതിരം, കട പൂട്ടിച്ചു
കാലാവസ്ഥ ഇക്കാര്യത്തില് വലിയൊരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട്. നാം കഴിക്കാനായി തെരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണം നാം നിലവില് കടന്നുപോകുന്ന കാലാവസ്ഥയുമായും ഏറെ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചൂട് കാലത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം, മഞ്ഞുകാലത്തിന് അുനയോജ്യമായ ഭക്ഷണം, മഴക്കാലത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമെല്ലാം ( Monsoon Diet ) തെരഞ്ഞെടുത്ത് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തെ വളരെയധികം ( Diet Tips ) മെച്ചപ്പെടുത്തും.
Read More : നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പാങ്ങില്ലാത്തവരാണ് ഇന്നും ഇന്ത്യയിലെ ഭൂരിഭാഗം പേരും...
ഇത്തരത്തില് മഴക്കാലത്ത് ഭക്ഷണത്തില് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ലളിതമായ ചില കാര്യങ്ങളാണിനി ( Monsoon Diet ) പങ്കുവയ്ക്കുന്നത്.
ഒന്ന്...
മഴക്കാലമായാല് വറുത്തതും പൊരിച്ചതും കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം മിക്കവരിലും കൂടുതലായി കാണാറുണ്ട്. എന്നാലിത് അത്ര ഗുണകരമല്ല. പൊതുവേ ദഹനം മന്ദഗതിയിലായിരിക്കുന്ന കാലാവസ്ഥായണിത്. അതിന്റെ കൂടെ വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങള് പതിവായോ അമിതമായോ കഴിക്കുന്നത് വയറിന് കാര്യമായ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കാം.
രണ്ട്...
മഴക്കാലത്ത് നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിനോട് കൂടുതല് പ്രിയം വരാറുണ്ട്, അല്ലേ? എന്നാല് മഴക്കാലത്ത് പച്ചക്കറികള് കഴിക്കുന്നതാണ് കുറെക്കൂടി ആരോഗ്യകരം എന്നാണ് വിദഗ്ധര് പറയുന്നത്. കാരണം മഴക്കാലത്ത് ഈര്പ്പത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലായിരിക്കുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ നോണ് വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളില് രോഗാണുക്കള് വളരെയധികം വര്ധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് കൂടുതല് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്ക്കും സാധ്യത കല്പിക്കുന്നു.
മൂന്ന്...
മാംസാഹാരത്തിന്റെ കാര്യം പറയുമ്പോള് പ്രത്യേകം എടുത്ത് പറയേണ്ട ഒന്നാണ് ആവശ്യത്തിന് വേവിക്കണമെന്നത്. വീട്ടില് തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണമാകുമ്പോള് ഇക്കാര്യം നമുക്ക് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കാം. എന്നാല് പുറത്തുനിന്നുള്ള ഭക്ഷണമാകുമ്പോള് വേവ് കൃത്യമാകണമെന്നില്ല. മഴക്കാലത്ത് നന്നായി വേവാത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങളില് നിന്ന് അണുബാധയുണ്ടാകാൻ സാധ്യതകളേറെയാണ് എന്നതിനാല് ഇക്കാര്യം പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക.