വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വഴുതനങ്ങ വിഭവം ; റെസിപ്പി

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വഴുതനങ്ങ വിഭവം. രുചികാലത്തിൽ ഇന്ന് ആരതി എ ജെ തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ്.

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വഴുതനങ്ങ വിഭവം. 

വേണ്ട ചേരുവകൾ

വഴുതനങ്ങ                                                        3  മീഡിയം സൈസ്

തൈര്                                                                  1 കപ്പ് ( കട്ട തൈര് ആണേൽ നല്ലത്)

മുളക് പൊടി                                                    1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾ പൊടി                                                1 ടീ സ്പൂൺ

ഉപ്പ്                                                                         1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ( ആവശ്യത്തിന് )

താളിക്കാൻ വേണ്ടത്:

എണ്ണ                                                                         ആവശ്യത്തിന്

കടുക്                                                                    1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

വറ്റൽ മുളക് -                                                       1

കറിവേപ്പില                                                       2 ഇതൾ

ജീരകം                                                                  1 സ്പൂൺ

ചെറിയ ഉള്ളി                                                    5 എണ്ണം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യമായി വഴുതനങ്ങ കഴുകി വട്ടത്തിന് അരിഞ്ഞെടുക്കണം. ഇനി അതു മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി, ഉപ്പ്, അല്പം എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പുരട്ടി 5 മിനിട്ട് വച്ചത്തിന് ശേഷം ഫ്രൈ ചെയ്തു മാറ്റാം. ഇനി അടുത്തായി നമ്മൾ എടുത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന തൈരിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇട്ട് കൂടെ നമ്മൾ ഫ്രൈ ചെയ്തു വച്ചേക്കുന്ന വഴുതനങ്ങ ഇട്ട് ഇളക്കി മാറ്റിവയ്ക്കാം. അവസാനമായി കറിക്ക് താളിപ്പ് റെഡിയ്യാക്കാം . പാനിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതു ചൂടാകുമ്പോ കടുക്, വറ്റൽ മുളക് , ജീരകം, ചെറിയ ഉള്ളി , കറി വേപ്പില ഇട്ട് മൂപ്പിച്ച് അല്പം മുളക് പൊടികൂടെ ചൂടാക്കി നമ്മുടെ കറിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചാൽ ഈസി ആയിട്ടുള്ള കറി വഴുതനങ്ങ തൈരു കറി റെഡിയായിട്ടുണ്ട്.