ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇരിപ്പുണ്ടോ...? ഈ മുറുക്ക് എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാം

കറുമുറു കൊറിക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് കിടിലൻ മുറുക്ക്. കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

വേണ്ട ചേരുവകൾ...

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്                 അര കിലോ
അരിപൊടി                    അര കിലോ
ഉപ്പ്                                      2 സ്പൂൺ
ചൂട് വെള്ളം                  കുഴയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
ജീരകം                              2 സ്പൂൺ
വെണ്ണ                               4 സ്പൂൺ ഉരുക്കിയത്
കായം                              അര സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അരിപൊടി ഇടുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് ഉടച്ചതും ഉപ്പും വെണ്ണ ഉരുകിയതും കായപ്പൊടിയും ജീരകവും ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുക (ചെറുചൂടുവെള്ളം ഉപയോ​ഗിച്ച് കുഴയ്ക്കുക). മുറുക്കിന്റെ പാകത്തിൽ മാവ് കുഴച്ചു ചെറിയ ഹോൾ ഉള്ള അച്ചു വച്ച് ഇടിയപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്ന ചില്ലിൽ ആക്കി തിളച്ച എണ്ണയിൽ വറുത്തു കോരുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കി...

തയ്യാറാക്കിയത്:
ആശ