പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ പരമാവധി പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഒരു വ്യക്തിയ്ക്ക് ഒരു ദിവസത്തെ ഊര്‍ജം മുഴുവന്‍ നല്‍കാന്‍ പ്രഭാത ഭക്ഷണം സഹായിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ പരമാവധി പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. അതൊടൊപ്പം, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവും കുറയ്ക്കാനാകുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യത്തിന് ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ അത് നിരവധി രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്മായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തമെന്നാണ് ന്യൂട്രീഷന്മാർ പറയുന്നത്. ഏതൊക്കെയാണ് ആ ഭക്ഷണങ്ങളെന്ന് നോക്കാം...
ഒന്ന്...
ദിവസവും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു മുട്ട ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ദിവസവും ഒരു മുട്ട വീതം കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഇല്ലാതാ‌ക്കുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
രണ്ട്...
പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് 'ഉരുളക്കിഴങ്ങ്'. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിൽ നിർബന്ധമായും ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഭക്ഷണമാണ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഫെെബർ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സോഡിയം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മൂന്ന് കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ 450 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മൂന്ന്...
100 ഗ്രാം മഷ്റൂമിൽ മൂന്ന് ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 'മഷ്റൂം' കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. മഷ്‌റൂമില്‍ കാണപ്പെടുന്ന ശക്തിയേറിയ 'സെലേനിയം' എന്ന ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ് ശരീരത്തിലെ പ്രതിരോധശക്തി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കും.
നാല്...
'കോട്ടേജ് ചീസ്' പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. രാവിലത്തെ ഭക്ഷണത്തിൽ 20 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. കാത്സ്യം, വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവ ചീസിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അഞ്ച്...
ധാതുക്കളും ഫൈബറും ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡും കാത്സ്യവും ധാരാളമുള്ള 'ചിയ സീഡ്‌സ്' ( ചിയ വിത്തുകൾ) ‘സൂപ്പര്‍ ഫുഡ്’ എന്നാണറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് മസിലുകളെ അയവുളളതാക്കുകയും ദഹനപ്രക്രിയയെ ത്വരിതഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
'ചിയ സീഡ്‌സ്' കഴിക്കുന്നത് അമിതവിശപ്പ് ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ നാല് ഗ്രാം ചിയ സീഡ്‌സ് ഉൾപ്പെടുത്തമെന്ന് 'അമേരിക്കൻ സൊസൈറ്റി ഫോർ ന്യൂട്രീഷ്യൻ' അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ നാല് പച്ചക്കറികൾ....