
കുടലിന്റെയും കരളിന്റെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഭക്ഷണക്രമം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. സമീകൃതവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും, നല്ല കുടൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ കൂട്ടാനും സഹായിക്കും.
കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം ശരിയല്ലെങ്കിൽ ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (IBS), ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ബവൽ ഡിസീസ് (IBD), പൊണ്ണത്തടി തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്ക് കാരണമാകും. സമ്മർദ്ദത്തിലായ കരൾ ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, ശരീരത്തിൽ വിഷവസ്തുക്കൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സങ്കീർണതകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
സമീകൃതവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. കുടലിന്റെയും കരളിന്റെയും ആരോഗ്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഫലപ്രദമായ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകളെ കുറിച്ചാണ് ഇനി പറയുന്നത്.
ആപ്പിളും പീനട്ട് ബട്ടറും യോജിപ്പിച്ച് കഴിക്കുന്നത് കരളിനെ അധിക കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു. കാരണം, ഇവയിൽ നാരുകളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആപ്പിളിലെ നാരുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
മഞ്ഞളിന്റെ പ്രധാന ഘടകമാണ് കുർക്കുമിൻ ഇതിൽ ശക്തമായ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൈപ്പറിൻ അടങ്ങിയ കറുത്ത കുരുമുളകുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് കുർക്കുമിൻ ആഗിരണം 2000% വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിലും കരളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ഹൃദയത്തിന്റെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റായ ലൈക്കോപീനിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് തക്കാളി. ഒലിവ് ഓയിലിനൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ലൈക്കോപീൻ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുക ചെയ്യുന്നു.
തൈരിൽ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. അതേസമയം ബെറിപ്പഴങ്ങളിൽ പോളിഫെനോളുകൾ കൂടുതലാണ്. ഇവ കുടൽ മൈക്രോബയോമിനെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലായി അടങ്ങിയ നാരങ്ങാനീരുമായി ചീര കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക ചെയ്യുന്നു.