
ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ വസിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെയും അവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെയുമാണ് 'ഗട്ട് ഹെൽത്ത്' (gut health) അഥവാ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം എന്ന് പറയുന്നത്. ആരോഗ്യകരമായ കുടലിന് നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ ആവശ്യമാണ്. പ്രോബയോട്ടിക്സ്, പ്രീബയോട്ടിക്സ്, നാരുകൾ ധാരാളമടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ മൂന്ന് പ്രധാന തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സാധിക്കും. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ചാണ് ഇനി പറയുന്നത്.
തൈരിൽ അല്പം തേൻ ചേർക്കുന്നത് അതിലെ ഗുണകരമായ പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയകൾ ദഹനപ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി അതിജീവിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തൈരിലുള്ള പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയകളുടെ അതിജീവനശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ തേനിന് കഴിയുമെന്ന് 2024-ലെ ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി. തൈരിനൊപ്പം അൽപം തേൻ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് പതിവാക്കുക.
ഒലീവ് ഓയിൽ ദഹനനാളത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും സന്തുലിതമായ ഒരു മൈക്രോബയോമിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. കുടലിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്നതും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതുമായ പോളിഫെനോളുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത പ്രീബയോട്ടിക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിൽ ചില ഗുണകരമായ കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രക്ടാനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കുറഞ്ഞത് 70% കൊക്കോ അടങ്ങിയ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ശക്തമായ ഒരു പ്രീബയോട്ടിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് നല്ല കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വൈവിധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ദിവസവും രണ്ട് കിവിപ്പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മലവിസർജ്ജനം ക്രമപ്പെടുത്താനും, മലം മൃദുവാക്കാനും, ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ദിവസവും രണ്ട് കിവിപ്പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധം കുറയ്ക്കാനും വയറിന് ആശ്വാസം നൽകാനും സഹായിക്കുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ദഹനത്തിന് സഹായകമായ നാരുകൾ ക്യാരറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ പച്ചയായോ പാകം ചെയ്തോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ക്യാരറ്റിലെ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ പഞ്ചസാരയുടെയും അന്നജത്തിന്റെയും ദഹനപ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കിക്കൊണ്ട് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും. കൂടാതെ, ഇവയ്ക്ക് കുടലിലെ ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് പോഷണം നൽകാനും കഴിയും.
പെക്റ്റിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. അധിക നാരുകൾക്കും പോളിഫെനോളുകൾക്കും വേണ്ടി തൊലിയോടൊപ്പം കഴിക്കുക. ആദ്യം വിനാഗിരിയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
ഏഷ്യാനെറ്റ് ന്യൂസ് മലയാളത്തിലൂടെ Health News അറിയൂ. Food and Recipes തുടങ്ങി മികച്ച ജീവിതം നയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ടിപ്സുകളും ലേഖനങ്ങളും — നിങ്ങളുടെ ദിവസങ്ങളെ കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ Asianet News Malayalam