ബ്ലഡ് ഷു​ഗർ അളവ് കൂടുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

മെെദ കൊണ്ടുള്ള ബ്രെഡുകൾ,  ചോറ്, കോൺഫ്ളക്സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബിസ്ക്കറ്റ് പോലുള്ള ബ്ലഡ് ഷു​ഗർ അളവ് കൂട്ടാം. പഴച്ചാറുകളിൽ നാരുകൾ കുറവാണ്. കാരണം അവ സാധാരണയായി നാരുകൾ കുറവോ നാരുകൾ ഇല്ലാത്തതോ ആയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് എടുക്കുന്നത്.

ബ്ലഡ് ഷു​ഗർ അളവ് കൂടുന്നതിന് ഭക്ഷണക്രമം പ്രധാന പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്. ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹത്തിൽ, പാൻക്രിയാസ് ഇൻസുലിൻ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുള്ളൂ അല്ലെങ്കിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിൽ ശരീരത്തിന് ഇൻസുലിൻ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. അവിടെയാണ് ഭക്ഷണം ആവശ്യമായി വരുന്നത്.

ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളാണ് ആഗോളതലത്തിൽ രോഗാവസ്ഥയ്ക്കും മരണനിരക്കിനും പ്രധാന കാരണം. അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ക്യാൻസർ, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് അവസ്ഥകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്കുള്ള പ്രധാന അപകട ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് എന്നാണ്.

പഞ്ചസാരയേക്കാൾ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (GI) കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനുപകരം, കുറഞ്ഞ ജിഐ ഉള്ള പ്രകൃതിദത്തവും സമ്പൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാരണം അവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ വിഘടിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിച്ചേക്കാം... - ഫരീദാബാദിലെ സെക്ടർ 20 ലെ യാതാർത്ത് സൂപ്പർ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഹോസ്പിറ്റലിലെ ചീഫ് ഡയറ്റീഷ്യൻ ഡോ. ആസ്ത ശർമ്മ പറയുന്നു.

മെെദ കൊണ്ടുള്ള ബ്രെഡുകൾ, വെള്ള ചോറ്, കോൺഫ്ളക്സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബിസ്ക്കറ്റ് പോലുള്ള ബ്ലഡ് ഷു​ഗർ അളവ് കൂട്ടാം. പഴച്ചാറുകളിൽ നാരുകൾ കുറവാണ്. കാരണം അവ സാധാരണയായി നാരുകൾ കുറവോ നാരുകൾ ഇല്ലാത്തതോ ആയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് എടുക്കുന്നത്. ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസ് ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ മറ്റൊരു രൂപമാണ്. ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസിൽ സാധാരണയായി ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കൂടുതലാണ്.

നാരുകൾ കുറഞ്ഞതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുകയും ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങൾക്ക് പകരം ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പഴച്ചാറുകൾക്ക് പകരം മുഴുവൻ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുക. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പ്രോട്ടീനുമായോ നട്സ്, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുമായോ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്.

സൂര്യതാപം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സമ്മർദ്ദത്തിന് കാരണമാകും. നിർജ്ജലീകരണം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ വെള്ളം കുറവാണെങ്കിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുന്നതായി യുഎസ് സെന്റർസ് ഫോർ ഡിസീസ് കൺട്രോൾ ആൻഡ് പ്രിവൻഷൻ (സിഡിസി) വ്യക്തമാക്കി.