രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന 8 ഭക്ഷണങ്ങൾ

പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ ബ്രൊക്കോളി ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആണെന്ന് ഒന്നിലധികം പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഡയറ്റീഷ്യൻമാരും പറയുന്നതനുസരിച്ച് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വികസിപ്പിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ബ്രൊക്കോളി സഹായിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. പ്രമേഹമുള്ളവർ ബ്രൊക്കോളി സൂപ്പായോ അല്ലാതെയോ കഴിക്കാം.  

പ്രമേഹത്തിനും പ്രീ ഡയബറ്റിസ് രോഗികൾക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം വളരെ പ്രധാനമാണ്. കാരണം അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കുന്നത് രോഗത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണാണ് ഇൻസുലിൻ. 

പാൻക്രിയാസ് ഗ്രന്ഥിയാണ് ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഈ ഗ്രന്ഥി ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാതിരിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇൻസുലിൻ ശരീരത്തിന് ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയാതെ വരികയോ ചെയ്യുന്ന അവസ്ഥയാണ് പ്രമേഹം. 

പ്രായം പ്രമേഹത്തിന് ഒരു പ്രശ്നമല്ല, കൊച്ചുകുട്ടികൾ മുതൽ പ്രായമായവരിൽ വരെ ഈ രോഗാവസ്ഥ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാൽ കൂടുതലും പ്രായമായവരിലാണ് പ്രമേഹം കണ്ടുവരുന്നത്. പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ശരീരഭാരം, വ്യായാമം എന്നിവയും ജനിതകശാസ്ത്രവും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ നിയന്ത്രിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

 പ്രമേഹമുള്ളവർ കഴിക്കേണ്ട എട്ട് ഭക്ഷണങ്ങളിതാ...

ബ്രൊക്കോളി... 

പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ ബ്രൊക്കോളി ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആണെന്ന് ഒന്നിലധികം പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഡയറ്റീഷ്യൻമാരും പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വികസിപ്പിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ബ്രൊക്കോളി സഹായിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. പ്രമേഹമുള്ളവർ ബ്രൊക്കോളി സൂപ്പായോ അല്ലാതെയോ കഴിക്കാം.

മത്തങ്ങ...

നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നിറഞ്ഞതും പോളിസാക്രറൈഡുകൾ പോലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയതുമായ മത്തങ്ങ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. മത്തങ്ങയുടെ വിത്തുകളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും പ്രോട്ടീനുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

നട്സ്...

പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കേണ്ട ഭക്ഷണമാണ് നട്സ്. ബദാം, നിലക്കടല, വാൽനട്ട്, കശുവണ്ടി, പിസ്ത, ഹസൽനട്ട് എന്നിവ നല്ല ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.  പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമായി നട്‌സ് അറിയപ്പെടുന്നു. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും സ്ട്രോക്ക് അപകടസാധ്യതകളിലൂടെയും പിത്തസഞ്ചിയിലെ കല്ലുകൾ തടയുന്നതിലൂടെയും ഹൃദ്രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു. 

വെണ്ടയ്ക്ക...

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിർണായകമായ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയിഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ തുടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്  വെണ്ടയ്ക്ക. ചില ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ചില എൻസൈമുകളെ തടഞ്ഞുകൊണ്ട് ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 

ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ...

നാരുകളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ HbA1c കൗണ്ട് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തൈരിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ കലർത്താം. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണെന്ന് ഡയറ്റീഷ്യൻമാർ പറയുന്നു. ഇത് ശരീരഭാരം നിലനിർത്താനും കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കാനും നല്ലതാണ്.

പയർവർ​ഗങ്ങൾ...

മഗ്നീഷ്യം, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ബീൻസ്, പയർ എന്നിവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ബീൻസ്, പയർ എന്നിവയിലെ ലയിക്കുന്ന നാരുകളും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജവും ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ബെറിപ്പഴങ്ങൾ...

ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ - രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുമെന്ന് ഒന്നിലധികം പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഏകദേശം 250 ഗ്രാം ചുവന്ന റാസ്ബെറി കഴിക്കുന്നത് പ്രീ ഡയബറ്റിസ് ഉള്ള മുതിർന്നവരിൽ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള ഇൻസുലിൻ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി എന്നിവയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ നല്ലതാണ്, കാരണം അവ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിൽ നിന്നുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ് ക്ലിയറൻസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. 

ആപ്പിൾ....

ആപ്പിളിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകളും ക്വെർസെറ്റിൻ, ക്ലോറോജെനിക്, ഗാലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ നല്ലതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.