
പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മുട്ട. ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും നന്നാക്കലിനും ആവശ്യമായ ഒമ്പത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മുട്ട.
ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മം നിലനിർത്തുക, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുക, ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുക, എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുക തുടങ്ങിയ വിവിധ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഈ പോഷകങ്ങൾ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് മുട്ട . അവയിൽ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ. ഇവ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യമായ രണ്ട് ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവയാൽ മുട്ട സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ദോഷകരമായ അൾട്രാവയലറ്റ് (UV) രശ്മികളിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കാനും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്കുലാർ ഡീജനറേഷൻ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
മുട്ടയിൽ കാണപ്പെടുന്ന കോളിൻ, തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തിനും പ്രവർത്തനത്തിനും നിർണായകമായ ഒരു പോഷകമാണ്. ഇത് ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ സിന്തസിസിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുകയും തലച്ചോറിലെ കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഘടനാപരമായ സമഗ്രത നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മുട്ടയിലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം വയറു നിറയുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
ശക്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ അസ്ഥികൾ നിലനിർത്തുന്നതിനും, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രായമാകുമ്പോൾ ഒടിവുകൾ, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ ഡി നിർണായകമാണ്.
മുട്ടകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ, സെലിനിയം, സിങ്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങൾ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.