ഇരുമ്പിന്റെ അഭാവം വിളർച്ചയ്ക്കും ക്ഷീണത്തിനും കാരണമാകും. കുട്ടികൾ, ഗർഭിണികൾ അല്ലെങ്കിൽ ആർത്തവമുള്ള സ്ത്രീകൾ, വൃക്ക ഡയാലിസിസ് ചെയ്യുന്ന ആളുകൾ എന്നിവരെ ഇത് ബാധിക്കാം. ഈ കുറവ് പരിഹരിക്കാൻ, ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളിൽ ഒന്നാണ് ഇരുമ്പ്. ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് നിങ്ങളുടെ ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് മറ്റ് ശരീരഭാഗങ്ങളിലേക്ക് ഓക്സിജൻ എത്തിക്കുന്നത്. പേശി ടിഷ്യൂകളിൽ ഓക്സിജൻ സംഭരിക്കുന്നതിനും കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ആരോഗ്യകരമായ മസ്തിഷ്ക വികസനത്തിനും ഇരുമ്പ് വലിയ പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്.
ഇരുമ്പിന്റെ അഭാവം വിളർച്ചയ്ക്കും ക്ഷീണത്തിനും കാരണമാകും. കുട്ടികൾ, ഗർഭിണികൾ അല്ലെങ്കിൽ ആർത്തവമുള്ള സ്ത്രീകൾ, വൃക്ക ഡയാലിസിസ് ചെയ്യുന്ന ആളുകൾ എന്നിവരെ ഇത് ബാധിക്കാം. ഈ കുറവ് പരിഹരിക്കാൻ, ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഇരുമ്പ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചില ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇതാ...
ബ്രൊക്കോളി...
ബ്രൊക്കോളി വിറ്റാമിൻ സി, ഇരുമ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ബ്രൊക്കോളിയിൽ ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈബർ എന്നിവയും കൂടുതലാണ്. പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച് എല്ലുകളുടെയും സന്ധികളുടെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ബ്രോക്കോളി സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ, സി, എ, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണിത്. ബ്രോക്കോളി സൂപ്പായിട്ടോ അല്ലാതെയോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
ചീര...
പോഷകസമൃദ്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ ചീര കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഇരുമ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചീരയിൽ വിറ്റാമിൻ സി ഘടകങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ വീക്കം തടയാനും മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.
പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ...
ബീൻസ്, ചെറുപയർ, സോയാബീൻ തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ ബീൻസ് ചേർക്കുന്നത് ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. പയർവർഗങ്ങളിലെ നാരുകൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കൂടുതൽ നേരം വയറുനിറഞ്ഞതായി തോന്നാനും സഹായിക്കും.
മത്സ്യം...
ഇരുമ്പ് സമ്പുഷ്ടമായതിന് പുറമെ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഡിഎച്ച്എയും ഇപിഎയും, ജീവിതത്തിലുടനീളം ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വളർച്ചയ്ക്കും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അയല, ട്യൂണ, മത്തി തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ...
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അവ സൂപ്പിൽ ചേർത്തോ അല്ലാതെയോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. വിറ്റാമിൻ കെ, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ് അവ.
വണ്ണം കുറയ്ക്കാന്‍ ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താം ബീറ്റ്റൂട്ട്; അറിയാം ഗുണങ്ങള്‍...