World Alzheimer's Day 2022 : അൽഷിമേഴ്സ് തടയാൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്...

65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് കൊവിഡ് 19 ബാധിച്ച ശേഷം അൽഷിമേഴ്സ് രോ​ഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. ജീവിതശൈലി മാറ്റങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണക്രമം, ഒരു പ്രായത്തിൽ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. 

ജീവിതത്തിലുടനീളം നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മുടെ പിന്നീടുള്ള വർഷങ്ങളിൽ നമ്മുടെ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കും. പുകവലി ഒഴിവാക്കൽ, വ്യായാമം, മതിയായ ഉറക്കം, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവ അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗത്തിനും അനുബന്ധ ഡിമെൻഷ്യയ്ക്കും 11-25% സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. 

65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് കൊവിഡ് 19 ബാധിച്ച ശേഷം അൽഷിമേഴ്സ് രോ​ഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. ജീവിതശൈലി മാറ്റങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണക്രമം, ഒരു പ്രായത്തിൽ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. 

സെപ്തംബർ 21-ലെ അൽഷിമേഴ്‌സ് ദിനത്തിൽ അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗം എന്താണെന്നും ഈ രോ​ഗം തടയാൻ ഭക്ഷണത്തിൽ എന്തൊക്കെ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നും വിദ​ഗ്ധർ പറയുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ഡിമെൻഷ്യയിൽ നിന്നും മെമ്മറി നഷ്ടത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. 

 പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മത്സ്യം എന്നിവ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണരീതി തലച്ചോറിലെ പ്രോട്ടീൻ നിക്ഷേപങ്ങളിൽ നിന്നും മസ്തിഷ്ക ക്ഷയത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗമുള്ള രോഗികൾക്ക് ഉയർന്ന അളവിൽ ബീറ്റാ-അമിലോയ്ഡ് പെപ്റ്റൈഡുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് തലച്ചോറിൽ പ്ലാക്ക് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, പ്രധാനമായും കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണ കലോറി നിയന്ത്രണമാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്. തലച്ചോറിലെ ബീറ്റാ-അമിലോയ്ഡ് പെപ്റ്റൈഡുകൾ കുറയ്ക്കും. മറുവശത്ത്, ബീറ്റാ-അമിലോയിഡ് പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പൂരിത കൊഴുപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണക്രമം തെളിയിക്കപ്പെട്ടു.

ലോകമെമ്പാടും ഡിമെൻഷ്യയുടെ ഏകദേശം 50 ദശലക്ഷം കേസുകൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഓരോ വർഷവും 10 ദശലക്ഷം പുതിയ കേസുകൾ തിരിച്ചറിയപ്പെടുന്നു. അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം 50% മുതൽ 70% വരെ കേസുകളാണ്. മാംസ ഉപഭോഗവും ഡിമെൻഷ്യയുടെ തുടക്കവും തമ്മിൽ പരസ്പര ബന്ധമുണ്ടെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പ്രതിദിനം 25 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച മാംസം കഴിക്കുന്നത് ഈ അവസ്ഥയുടെ 44% അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് ​ഗവേഷകർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ആരോ​ഗ്യത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുംയ ഉപ്പ് കുടലിൽ മാറ്റം വരുത്തുകയും ചെറുകുടൽ വളരുകയും വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്ത വിതരണം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇലക്കറികൾ ദിവസേന കഴിക്കുന്നത് അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നുതായി വിദ​ഗ്ധർ പറയുന്നു.