
ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രൊക്കോളി. വിറ്റാമിൻ സി, കെ, എ, ബി-കോംപ്ലക്സ് എന്നിവയും പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ബ്രൊക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബ്രൊക്കോളി. ബ്രൊക്കോളി ആവിയിൽ വേവിച്ചോ, വഴറ്റിയോ, സൂപ്പായോ സാലഡിലോ എല്ലാം ചേർത്ത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
ബ്രൊക്കോളിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, കെ, എ, ബി-കോംപ്ലക്സ് എന്നിവയും പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വിറ്റാമിനുകൾ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം, കാഴ്ച, ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം എന്നിവ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബ്രൊക്കോളി. അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും അസുഖം വരുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നതിന് ബ്രോക്കോളി പതിവായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
ബ്രൊക്കോളിയിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം, നാരുകൾ കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വയറു വീർക്കൽ കുറയ്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
ബ്രൊക്കോളിയിലെ നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ രക്തസമ്മർദ്ദവും കൊളസ്ട്രോളും നിലനിർത്തുന്നതിനും കാലക്രമേണ ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
ബ്രൊക്കോളിയിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിൻ സിയും ചർമ്മത്തെ ദോഷകരമായ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും, കൊളാജൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ മുടി വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
ബ്രൊക്കോളി ഉൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ചിലതരം അർബുദങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.