സന്ധിവാതം പ്രശ്നമുള്ളവർ ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് എന്തൊക്കെ?
Synopsis
സന്ധിവാതം പലപ്പോഴും ദീർഘകാല വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട തേയ്മാനം മൂലമോ റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസിൽ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ സന്ധികളുടെ ആക്രമണം മൂലമോ ഇത് സംഭവിക്കാം.
ഇന്ന് മിക്കവരിലും കണ്ട് വരുന്ന പ്രശ്നമാണ് സന്ധിവാതം. സന്ധികളെയും അതിനു ചുറ്റുമുള്ള കോശങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്ന രോഗാവസ്ഥയ്ക്കുള്ള ഒരു പൊതുവായ പദം ആണ് സന്ധിവാതം. നൂറിലേറെ തരം ആർത്രൈറ്റിസ് രോഗങ്ങളാണ് ഇതുവരെ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളത്. ഇത് പല കാരണങ്ങളാലും ഉണ്ടാകാം. ആരോഗ്യകരവും വീക്കം തടയുന്നതുമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾക്ക് സന്ധിവാതം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറമാണെന്ന് ആർത്രൈറ്റിസ് റിസർച്ച് & തെറാപ്പിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ പറയുന്നു.
സന്ധിവാതം പലപ്പോഴും ദീർഘകാല വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട തേയ്മാനം മൂലമോ റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസിൽ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ സന്ധികളുടെ ആക്രമണം മൂലമോ ഇത് സംഭവിക്കാം. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യാം. ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്തുന്നത് നല്ല ഭംഗിക്ക് മാത്രമല്ല, ഇതിനകം സമ്മർദ്ദത്തിലായ സന്ധികളിലെ സമ്മർദ്ദം ഒഴിവാക്കുന്നതിനും പ്രധാനമാണ്.
ശരിയായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. മത്സ്യം, ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, വാൽനട്ട് എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലും ചുവന്ന മാംസത്തിലുമുള്ള ട്രാൻസ്, സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് മാക്സ് സൂപ്പർ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ആശുപത്രിയിലെ ഓർത്തോപീഡിക് സർജനായ ഡോ. സൈമൺ തോമസ് പറയുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം ചേർക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് തവണയെങ്കിലും സാൽമൺ, അയല, സാർഡിൻ, ട്യൂണ എന്നിവ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പകരം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മത്സ്യ എണ്ണ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
ചീര, ബ്രോക്കോളി തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികൾ വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താനും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വർണ്ണാഭമായ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ നൽകുന്നു, അതേസമയം വാൽനട്ട്, ബദാം, ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, ചിയ തുടങ്ങിയ നട്സുകളും വിത്തുകളും നാരുകളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും നൽകുന്നു.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സാധാരണ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം എക്സ്ട്രാ-വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇതിൽ ഒലിയോകാന്തൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക.
നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും ചേർക്കണം. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, ചേർത്ത പഞ്ചസാര, അമിതമായ ഉപ്പ്, ചുവന്ന മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സംസ്കരിച്ച മാംസം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക.