
ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന മികച്ചൊരു നട്സാണ് വാൾനട്ട്. ആഴ്ചയിൽ അഞ്ച് തവണ വാൾനട്ട് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് പഠനം പറയുന്നു. വാൾനട്ടിൽ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, ഒമേഗ-3 (ALA) പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയത്തിനും, കുടലിനും, തലച്ചോറിനും ഗുണം ചെയ്യും.
വാൾനട്ട് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വർദ്ധനവും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, അൽഷിമേഴ്സ്, വിഷാദം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വാൾനട്ട് സഹായകമാണ്.
വാൾനട്ട് പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. വാൾനട്ടിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയതിനാൽ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
രണ്ട് വർഷത്തേക്ക് ദിവസവും ഒരു പിടി വാൽനട്ട് (ഏകദേശം ½ കപ്പ്) കഴിച്ച ആരോഗ്യമുള്ള പ്രായമായവരിൽ മോശം കൊളസ്ട്രോളായ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് മിതമായ അളവിൽ കുറഞ്ഞതായി കണ്ടെത്തി. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA) ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം, നാരുകൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഹൃദ്രോഗത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
വാൾനട്ട് കരളിന്റെ കൊഴുപ്പും വീക്കവും കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഗുണം ചെയ്യും. വിറ്റാമിൻ ഇ, അമിനോ ആസിഡ് അർജിനൈൻ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ കാരണം അവ കരളിന്റെ വിഷവിമുക്തമാക്കൽ പ്രക്രിയയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം. ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരുപിടി വാൾനട്ട് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് (NAFLD) ൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.