Food Photographer Of The Year: ലോകത്തിലെ മികച്ച ഭക്ഷണ ചിത്രത്തിനുള്ള അവാര്‍‍ഡ് ഇന്ത്യന്‍ ഫോട്ടോഗ്രാഫര്‍ക്ക്
ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരാരാണ് ? എല്ലവര്‍ക്കും ഏതെങ്കിലും ഒരു ഭക്ഷണത്തോട് താത്പര്യമുണ്ടാകും മറ്റ് ചിലതിനോട് വിരക്തിയും. ഇത്തരം ഇഷ്ടാനിഷ്ടങ്ങള്‍ വ്യക്തിയുടെ തെരഞ്ഞെടുപ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ടായിരിക്കുമെന്ന് മാത്രം. എന്നാല്‍, ഭക്ഷണ ചിത്രങ്ങള്‍ കണ്ടിട്ടുണ്ടോ. ഭക്ഷണം പോലെ തന്നെ മനോഹരമാണ് ഭക്ഷണ ചിത്രങ്ങളും. ചില ചിത്രങ്ങളാകട്ടെ പെയ്ന്‍റിങ്ങ് പോലെയാണ്. ലോകത്ത് ഭക്ഷണ ചിത്രങ്ങളില്‍ മത്സരം നടക്കാന്‍ തുടങ്ങിയിട്ട് ഏതാണ്ട് 20 ഓളം വര്‍ഷമായി. ഇത്തവണ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 60 രാജ്യങ്ങളില്‍ നിന്ന് ആയിരക്കണക്കിന് മത്സര ചിത്രങ്ങളാണ് എത്തിചേര്‍ന്നത്. ഭക്ഷണം, ഫോട്ടോഗ്രാഫി, സിനിമ എന്നീ വിഭാഗങ്ങളില്‍ നിന്നുള്ള ചിത്രങ്ങളിലെ മികച്ച ചിത്രങ്ങള്‍ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പിങ്ക് ലേഡി ഫുഡ് ഫോട്ടോഗ്രാഫർ ഓഫ് ദ ഇയർ 2022 (Food Photographer Of The Year 2022) മത്സരത്തിലെ വിജയി ഇന്ത്യന്‍ ഫോട്ടോഗ്രാഫര്‍ ദേബ്ദത്ത ചിക്രവര്‍ത്തിയാണ്. ശ്രീനഗരിലെ തെരുവായ ഖയ്യാം ചൗക്കിൽ നിന്നുള്ള തെരുവ് ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്ന ദേവ്ദത്തയുടെ ചിത്രത്തിനാണ് സമ്മാനം ലഭിച്ചത്. ഈ വർഷത്തെ ഫൈനലിസ്റ്റുകൾ ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടനിലെ ബ്രിസ്റ്റോളിലുള്ള ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ഫോട്ടോഗ്രാഫിക് സൊസൈറ്റികളിലൊന്നായ ദി റോയൽ ഫോട്ടോഗ്രാഫിക് സൊസൈറ്റിയിൽ പ്രദർശിപ്പിക്കും. പ്രദർശനം 2022 നവംബർ 20 മുതൽ ഡിസംബർ 12 വരെ നടക്കും.
"ഇന്ത്യൻ ഫോട്ടോഗ്രാഫർ ദേബ്ദത്ത ചക്രവർത്തിയുടെ (Debdatta Chakraborty) ഊഷ്മളതയും മനുഷ്യത്വവും നിറഞ്ഞ ചിത്രം. കശ്മീരി തെരുവ് ഭക്ഷണമുണ്ടാക്കുന്ന ചിത്രമാണിത്. പകൽ സമയത്ത് ശ്രീനഗറിലെ ഒരു സാധാരണ ഇന്ത്യൻ തെരുവായ ഖയ്യാം ചൗക്കിൽ നിന്നാണ് ഫോട്ടോ എടുത്തത്. അത് രാത്രിയിൽ തിരക്കേറിയ ഭക്ഷണ കേന്ദ്രമായി മാറുന്നു. കച്ചവടക്കാർ കരി ഓവനുകൾ കത്തിക്കുകയും വാസ്‌വാൻ കബാബ് പോലെയുള്ള ഗ്രിൽ ചെയ്ത രുചികരമായ സുഗന്ധം വായുവിൽ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. "അവാർഡുകളിൽ ഒരൊറ്റ ചിത്രം ഉയർന്നുവരുമ്പോൾ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ആവേശത്തിന്റെയും അത്ഭുതത്തിന്റെയും ഉറവിടമാണ്," അവാർഡുകളുടെ സംവിധായിക/സ്ഥാപകയായ കരോലിൻ കെനിയോൺ പറയുന്നു. "ഇവിടെ ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകാൻ വളരെയധികം കാര്യങ്ങളുണ്ട് - പുകയുടെ ആലിംഗനം, സ്വർണ്ണ വെളിച്ചം, പങ്കിടാൻ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വിഷയത്തിന്‍റെ ഭാവം. അടുപ്പില്‍ നിന്ന് തീപ്പൊരി പറക്കുന്നു. ഭക്ഷണം വറുക്കുന്നത് നമുക്ക് മണക്കാൻ കഴിയും. സൗമ്യവും എന്നാൽ ശക്തവുമായ ഈ ചിത്രം നമ്മുടെ ആത്മാവിനെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു കരോലിൻ കെനിയോൺ പറയുന്നു.
സെൻട്രൽ പാർക്ക്, ഇന്നൊവേഷൻ ഫോട്ടോയ്ക്കുള്ള ഫ്യൂജിഫിലിം അവാർഡ് ജേതാവ്: യൂലി വാസിലേവ്, ബൾഗേറിയ. ഈ ചിത്രം "ഫുഡ്ടോപ്പിയ" എന്ന പേരിൽ നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രോജക്റ്റിന്‍റെ ഭാഗമാണ്, ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ കൊണ്ട് സൃഷ്ടിച്ച ഒരു മിനിയേച്ചർ ലോകം.
മൂവ്‌മെന്‍റ് ഓഫ് നൂഡിൽസ്, ബ്രിംഗ് ഹോം ദി ഹാർവെസ്റ്റ് വിഭാഗത്തിലെ വിജയി. ഫോട്ടോ: ചാങ് ജിയാംബിൻ, ചൈന.ചൈനയിലെ സതേൺ ഫുജിയാനിലെ നിവാസികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് നൂഡിൽസ്. നൂഡിൽസ് തണുപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണിത്.
പരമ്പരാഗത വൈദഗ്ദ്ധ്യം, ഷാംപെയ്ൻ ടൈറ്റിംഗർ ഫുഡ് ഫോർ സെലിബ്രേഷൻ അവാർഡ് ജേതാവ്. ഫോട്ടോ: ചെൻ യിംഗ്, ചൈന. ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ക്വിയാൻലിയൻ വില്ലേജിലെ ഒരു ചെറിയ ഫാംഹൗസിൽ, ഒരു കുടുംബം അരി അല്ലെങ്കില്‍ മംഗ് ബീൻസോ പാത്രത്തില്‍ അടുക്കിയാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ചുവന്ന മാവിൽ "ഭാഗ്യം" അല്ലെങ്കിൽ "സന്തോഷം" എന്ന വാക്ക് എഴുതാന്‍ അവർ ഒരു മര മുദ്ര ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ വിഭവം ഒരു വലിയ ആവിയിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കും. ഈ പാരമ്പര്യം ഭക്ഷണം അർത്ഥമാക്കുന്നത് പുതുവർഷത്തെ ആഘോഷങ്ങളോടെ സ്വാഗതം ചെയ്യുമെന്നും വരുന്ന വർഷം സമൃദ്ധമായിരിക്കും എന്നാണ്.
ഡ്രൈയിംഗ് സ്റ്റോക്ക്ഫിഷ്, 'ഓൺ ദി ഫോൺ' വിഭാഗത്തിലെ ജേതാവ് ഡ്രൈയിംഗ് സ്റ്റോക്ക്ഫിഷ് ഫോട്ടോ: കസിയാ സിസില്‍സ്ക ഫബീര്‍, യുകെ.
ടേബിൾ വിഭാഗത്തിലെ വിജയ ചിത്രം. : ദി റിറ്റ്സ് റെസ്റ്റോറന്‍റ് ഭക്ഷണാനുഭവത്തിന്‍റെ ഒരു വലിയ ഭാഗമാണ് 'ആർട്സ് ഡി ലാ ടേബിൾ. ഫോട്ടോ: ജോൺ കാരി, യുകെ.
ലെമൺ കേക്ക്, ഷാംപെയ്ൻ ടൈറ്റിംഗർ വെഡ്ഡിംഗ് ഫുഡ് ഫോട്ടോഗ്രാഫർ അവാർഡ് ജേതാവ്. ഫോട്ടോ: ഇസബെല്ലെ ഹാറ്റിങ്ക്, നെതർലാൻഡ്സ്.
മത്തങ്ങ ബൺസ്, വിജയി ഫുഡ് സ്റ്റൈലിസ്റ്റ് അവാർഡ്. ഫോട്ടോ: കരോളിൻ സ്ട്രോത്ത്, ജർമ്മനി. മൃദുവായ മത്തങ്ങ ബ്രിയോഷ് ബണ്ണുകൾ ചെറിയ മത്തങ്ങകളുടെ ആകൃതിയിലാണ് നിര്‍മ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവയെ യഥാർത്ഥ മത്തങ്ങകൾക്കിടയിൽ വച്ചെടുത്ത ഫോട്ടോയാണിത്.
സമ്മർ വെജ് ടാർട്ട്, വിജയി ഫുഡ് സ്റ്റൈലിസ്റ്റ് അവാർഡ്. ഫോട്ടോ: കരോളിൻ സ്ട്രോത്ത്, ജർമ്മനി.എരുമപ്പാലില്‍ നിന്നുമുണ്ടാക്കിയ പാല്‍ക്കട്ടി, ഫെറ്റ, ഹെയർലൂം തക്കാളി, കടല കായ്കൾ, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, ചോളം പൂക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിര്‍മ്മിച്ച മനോഹരമായ വെജ് ടാർട്ട്.
പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണം, കുടുംബ വിഭാഗത്തിനുള്ള വിജയി ഭക്ഷണം. ഫോട്ടോ: വെയ്‌നിംഗ് ലിൻ, ചൈന.സ്പ്രിംഗ് ഫെസ്റ്റിവലിൽ, പടിഞ്ഞാറൻ ഹുനാനിലെ തുജിയ ജനതയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കുടുംബം, ഇളം മധുരവും രുചിയുള്ളതുമായ ഗ്ലൂറ്റിനസ് അരി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു പ്രത്യേക പ്രാദേശിക വിഭവമായ ടുവൻസ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഭൂരിഭാഗം നാട്ടുകാരും തൂവാനയെ ഒരു സമ്മാനമായോ വഴിപാടായോ ആണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
കാരറ്റ് ഫീൽഡ് ഫോറെവർ, വിന്നർ ക്രീം ഓഫ് ദി ക്രോപ്പ്, വൺ വിഷൻ ഇമേജിംഗ് വിഭാഗം. ഫോട്ടോ: പൗലോ ഗ്രിൻസയും സിൽവിയ വോളും, ഇറ്റലി.
ശരത്കാല വുഡ്‌ലാൻഡ് ആപ്പിൾ പാർട്ടി, വിജയി. പിങ്ക് ലേഡി ആപ്പിൾ എ ഡേ അവാർഡ്. ഫോട്ടോ: അമാൻഡ ഫർണീസ് ഹീത്ത്, യുകെ.
തണ്ണിമത്തൻ & ഫെറ്റ സാലഡ്, മാർക്ക് & സ്പെൻസർ ഫുഡ് പോർട്രെയ്ച്ചർ അവാർഡ് ജേതാവ്. ഡാനിയേല ഗെർസൺ, യു.എസ്.
ചിലി ഗ്രേപ്പ് ഹാറ്റ്, വിന്നർ പിങ്ക് ലേഡി. ഫുഡ് ഫോട്ടോഗ്രാഫർ ഓഫ് ദ ഇയർ (ചിലി) അവാർഡ്: ചിലിയിലെ മൗലെയിലെ വിന മൊറൈൻസ് മുന്തിരിത്തോട്ടത്തിൽ ഒരു കൊയ്ത്തുകാരൻ തലയിൽ മുന്തിരി പൊതിയുന്നു. ഫോട്ടോ: മാറ്റ് വിൽസൺ, ചിലി.
എവിടെയ്ക്കാണ് സ്വപ്നങ്ങള്‍ പറന്നുപോകുന്നത് ? , ഭക്ഷണ വിഭാഗത്തിലെ വിജയി. രാഷ്ട്രീയം. ഫോട്ടോ: കെ എം അസദ്, ബംഗ്ലദേശ്.
ടേബിളിൽ, വനിതാ ഫോട്ടോഗ്രാഫർമാർക്കുള്ള ക്ലെയർ അഹോ അവാർഡ് ജേതാവ്. ഫോട്ടോ: മാർഗരിറ്റ് ഓലോഫ്‌സ് സൗത്ത് ആഫ്രിക്ക.
കുക്ക്, ആക്ഷൻ വിഭാഗത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഫിലിപ്പ് ഹാർബെൻ അവാർഡ് ജേതാവ്. ഫോട്ടോ: വെയ്‌നിംഗ് ലിൻ, ചൈന. വെയിലിൽ കുളിച്ച മുറ്റത്ത് ഒരു വൃദ്ധൻ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചേര്‍ക്കാനായി ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നു. അവൻ മാംസം നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഒരു പാത്രത്തില്‍ ഇട്ടു. ഒരു ചൈനീസ് ഫാം യാർഡിലെ ഒരു സാധാരണ ദൃശ്യമാണ്.
ഔഷധസസ്യകാരി, വിജയി. 'കണ്ടെത്തുക, വിൽപനയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണം വിഭാഗം സമ്മാനാര്‍ഹ. ഫോട്ടോ: അന്ന ലോറൈൻ ഹാർട്ട്മാൻ, ജർമ്മനി.
ഫുഡ് ആഫ്റ്റർ വർക്ക്, വിജയി വേൾഡ് ഫുഡ് പ്രോഗ്രാം ഫുഡ് ഫോർ ലൈഫ് അവാർഡ്. ഫൈസൽ അസിം, ബംഗ്ലദേശ്. ജോലിക്ക് ശേഷമുള്ള ഭക്ഷണം, ചെങ്കൽ ഫാക്ടറിയിലെ തൊഴിലാളികൾ പൊടി നിറഞ്ഞതും അനാരോഗ്യകരവുമായ അന്തരീക്ഷത്തിലാണ് ജോലി ചെയ്യുന്നത്. വീണ്ടും ജോലി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വീട്ടിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവരുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അവർക്ക് ഒരു ചെറിയ ഇടവേള ലഭിക്കും. ഇന്ത്യ, ബംഗ്ലാദേശ് പോലുള്ള മൂന്നാം ലോക രാജ്യങ്ങളിലെ തൊഴില്‍ മേഖലകൂടി ഈ ചിത്രം കാണിക്കുന്നു.
ഫുഡ്-പ്രോസസിംഗ്, വിജയി യംഗ് (15 - 17) വിഭാഗം.: വെയിലത്ത് അസംസ്‌കൃത സേമൈ ഉണക്കുന്നതിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഒരു ആൺകുട്ടി. ഫോട്ടോ: ജോയ്ജിത് ദാസ്, ബംഗ്ലദേശ്.
