ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവർ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട അഞ്ച് ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകൾ

പീനട്ട് ഓയിൽ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇവയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളാണ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്. പ്രമേഹമുള്ളവരുടെ ശാരീരിക സ്ഥിതിക്ക് ഇത് മികച്ച രീതിയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

cholesterol

ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ കൊളസ്ട്രോൾ കരളിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളായ മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും കൊളസ്‌ട്രോൾ നൽകും. ട്രാൻസ്, സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കരളിൽ കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

എണ്ണകളിലെ പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, വെളിച്ചെണ്ണ, പാം ഓയിൽ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ആരോ​ഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവർക്ക് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകൾ ഇതാ. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവർ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കേണ്ട ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകൾ ഏതൊക്കെയാണെന്നതാണ് താഴേ പറയുന്നത്...

എള്ളെണ്ണ...

എള്ളെണ്ണയ്ക്ക് മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ സ്മോക്ക് പോയിന്റ് കുറവാണെങ്കിലും അതിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ല. കൂടാതെ, ഓരോ ടേബിൾസ്പൂണിലും 5 ഗ്രാം മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും 2 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ സമീകൃതമായ കൊഴുപ്പ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 

നിലക്കടല എണ്ണ...

പീനട്ട് ഓയിൽ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇവയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളാണ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്. പ്രമേഹമുള്ളവരുടെ ശാരീരിക സ്ഥിതിക്ക് ഇത് മികച്ച രീതിയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

ഒലിവ് ഓയിൽ...

ഒലിവ് ഓയിലിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിലും അത് ഇപ്പോഴും പോഷകഗുണമുള്ളതും മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ആരോഗ്യകരവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഒലീവ് ഓയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചിയ വിത്ത് എണ്ണ...

ഹൃദയാരോഗ്യമുള്ള ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചിയ വിത്ത് എണ്ണ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. ഇതിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഭക്ഷണ നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളായ പോളിഫെനോളുകളും കരോട്ടിനോയിഡുകളും ഇതിലുണ്ട്. ധാതുക്കളായ മഗ്‌നീഷ്യം, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും വിറ്റാമിൻ ബിയും ഇതിലുണ്ട്.

അവോക്കാഡോ ഓയിൽ...

അവോക്കാഡോ ഓയിലിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ട്. ഇത് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഹൃദയാരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ നൽകുന്നു. കൂടാതെ, അവോക്കാഡോ ഓയിലിൽ ല്യൂട്ടിൻ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉണ്ട്. അവോക്കാഡോ ഓയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ല്യൂട്ടിൻ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്.