Foods For Brain : ആരോഗ്യമുള്ള തലച്ചോറിന് വേണം നല്ല ഭക്ഷണം; ബുദ്ധിവളർച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ
ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ജീവിതത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ തന്നെ മസ്തിഷ്ക വളർച്ചയെയും വൈജ്ഞാനിക വികാസത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും കഴിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് (brain growth) ഭക്ഷണം വഹിക്കുന്ന പങ്ക് വളരെ വരുതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ജീവിതത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ തന്നെ മസ്തിഷ്ക വളർച്ചയെയും വൈജ്ഞാനിക വികാസത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും കഴിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ഗർഭാവസ്ഥയുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ ഇരുമ്പിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡിന്റെയും സപ്ലിമെന്റുകൾ ഗർഭപിണ്ഡത്തിലെ ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള ഗർഭിണികൾക്ക് ഭാരക്കുറവും മസ്തിഷ്ക വളർച്ചയുടെ അപര്യാപ്തതയും ഉള്ള മാസം തികയാതെയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ജന്മം നൽകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഈ ശിശുക്കൾ പലപ്പോഴും പെരുമാറ്റപരവും വൈജ്ഞാനികവുമായ പോരായ്മകൾ അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരു കുഞ്ഞിന്റെ ജനനഭാരവും തലച്ചോറിന്റെ വലിപ്പവും ഗർഭകാലത്ത് അമ്മയുടെ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മസ്തിഷ്ക വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകാഹാരം കുഞ്ഞിന് നൽകുന്നതിനും പ്രസവാനന്തര പോഷകാഹാരം സഹായിക്കുന്നു. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ട പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ...
ഒന്ന്...
കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ന്യൂറൽ ട്യൂബിനുണ്ടാകുന്ന പാകപ്പിഴകൾ പരിഹരിക്കാൻ പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകമാണ് ഫോളിക് ആസിഡ്. ഗർഭം ധരിച്ച് 28 ദിവസങ്ങളോടനുബന്ധിച്ചാണ് ന്യൂറൽ ട്യൂബ് രൂപം കൊള്ളുന്നത്. ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ കുറവ് കുട്ടികൾക്ക് ഹൃദയ സംബന്ധമായ തകരാറുകൾക്കും കാരണമാകാറുണ്ട്. ബ്രോക്കോളി, ധാന്യങ്ങൾ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ചീര എന്നിവ ഫോളിക് ആസിഡാൽ സമ്പന്നാമാണ്.
രണ്ട്...
ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കൃത്യമാക്കുന്നതിന് സിങ്ക് പ്രധാന പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്. ശരീരത്തിൽ സിങ്കിന്റെ ഉത്പാദനം കുറഞ്ഞാൽ കോശങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിലും രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങളിലും കാര്യമായ മാറ്റം സംഭവിക്കാം. ശരീരത്തിൽ സിങ്ക് കുറയുമ്പോൾ ആരോഗ്യകരവും പുതിയതുമായ കോശങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയില്ല. ശരീരഭാരം കൂടുന്നത്, സുഖപ്പെടുത്താനാവാത്ത മുറിവുകൾ, ഒന്നിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ സാധിക്കാത്ത അവസ്ഥ, മണം, രുചി എന്നിവ കുറയുന്നുത്, വിശപ്പ് കുറയുന്നത്, ചർമ്മത്തിൽ വ്രണം ഉണ്ടാവുന്നത് എന്നിവ സിങ്കിന്റെ കുറവ് മൂലം ഉണ്ടാകാവുന്ന ചില ലക്ഷണങ്ങളാണ്. സ്ത്രീയ്ക്ക് ഓരോ ദിവസവും എട്ട് മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക് ശരീരത്തിൽ എത്തേണ്ടതുണ്ടെന്നും പുരുഷന്മാർക്ക് ദിവസവും 11 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക് ആവശ്യമാണെന്നും 'നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത്' വ്യക്തമാക്കുന്നു.
മൂന്ന്...
അമിനോ ആസിഡ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ നിർമ്മാണ ഘടകമാണ്. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിലും ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിലും പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമം മാനസികാവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ അമിനോ ആസിഡായി വിഘടിക്കുന്നു, ഇത് തലച്ചോറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാനസികാവസ്ഥയെയും വൈകല്യങ്ങളെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നു. സ്കീസോഫ്രീനിയ, അൽഷിമേഴ്സ്, എഡിഎച്ച്ഡി, ലഹരിവസ്തുക്കളുടെ ആസക്തി തുടങ്ങിയ മാനസികാവസ്ഥയെയും മറ്റ് മാനസിക വൈകല്യങ്ങളെയും ഡോപാമൈനിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടങ്ങളിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും, മുട്ട, കോഴി, മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
നാല്...
ഒമേഗ 3 ഉം ഒമേഗ 6 ഉം ബുദ്ധിശക്തി നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. EPA (Eicosapentaenoic Acid), DHA (Docsahexaenoic Acid) എന്നിവ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ വികാസത്തിന് പ്രധാനമാണ്. മാനസിക ജോലിയുടെ സമയത്ത് തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി ഡിഎച്ച്എ കണ്ടെത്തി. സമീപകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് കുട്ടികളിലും മുതിർന്നവരിലും ഡിഎച്ച്എ സപ്ലിമെന്റുകൾ ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ പെരുമാറ്റത്തിലും ശ്രദ്ധയിലും പുരോഗതി കാണിക്കുന്നു.
അഞ്ച്...
തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് അയോഡിൻ. ഇത് തലച്ചോറിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും കാരണമാകുന്നു. കുറഞ്ഞ അയഡിൻ കഴിക്കുന്ന കുട്ടികളിൽ കുറഞ്ഞ വൈജ്ഞാനിക വികസനം, കാണപ്പെടുന്നു.
കുട്ടികളിൽ അജ്ഞാത ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്‌ വകഭേദം പടരുന്നു, 169 കുട്ടികള്‍ക്ക് ഗുരുതരം
