പനീർ കൊണ്ട് കിടിലനൊരു ലഡു തയ്യാറാക്കിയാലോ...
പനീർ, പാൽ, കണ്ടെൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, ഏലയ്ക്ക പൊടി, വാനില എസ്സെൻസ്, പഞ്ചസാര ഈ ചേരുവകളാണ് പനീർ ലഡു തയ്യാറാക്കാനായി വേണ്ടത്... ഇനി എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം...
മധുര പ്രേമികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പുള്ള ഒരു വിഭവത്തെ കുറിച്ചാണ് പറയാൻ പോകുന്നത്. സംഗതി എന്താണെന്നല്ലേ, പനീർ ലഡു...പനീർ, പാൽ, കണ്ടെൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, ഏലയ്ക്ക പൊടി, വാനില എസ്സെൻസ്, പഞ്ചസാര ഈ ചേരുവകളാണ് പനീർ ലഡു തയ്യാറാക്കാനായി വേണ്ടത്... ഇനി എങ്ങനെയാണ് പനീർ ലഡു തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം...
വേണ്ട ചേരുവകൾ...
പനീർ ഒരു കപ്പ്
പാൽ കാൽ കപ്പ്
കണ്ടെൻസ്ഡ് മിൽക്ക് കാൽ കപ്പ്
ഏലയ്ക്ക പൊടി 1 നുള്ള്
വാനില എസ്സെൻസ് 1 തുള്ളി
പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം....
ഒരു മിക്സർ ജാറിൽ ഒരു കപ്പ് ക്രമ്പിൾ ചെയ്ത പനീർ, പാൽ, കണ്ടെൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, വാനില എസ്സെൻസ്, പഞ്ചസാര ഇവ ചേർത്ത് അടിച്ചു പേസ്റ്റാക്കുക. ഒരു പാനിൽ ഈ പേസ്റ്റ് ഒഴിച്ച് ചെറു തീയിൽ ചൂടാക്കുക. തുടർച്ചയായി സൈഡിൽ പിടിക്കാത്ത രീതിയിൽ ഇളക്കി കൊടുക്കുക. ഈ പേസ്റ്റ് ഒരു മാവിന്റെ പരുവത്തിൽ ആയാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്ത്‌ തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. തണുത്ത ശേഷം ബോൾ ഷേപ്പിൽ ഉരുട്ടി പിസ്ത വച്ച് അലങ്കരിച്ച് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
പുതിനയില ഇരിപ്പുണ്ടോ....? കിടിലനൊരു ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയാലോ...
