വേണ്ട ചേരുവകൾ...

റവ വറുത്തത്                                                                   1 കപ്പ്
പുളിയില്ലാത്ത തൈര്                                                     1 കപ്പ്
സവാള പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്                               1 കപ്പ്
കാരറ്റ് പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്                                 1 കപ്പ്
പച്ചമുളക്                                                                          1 എണ്ണം
ഉപ്പ്                                                                                 ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം                                                                        ആവശ്യത്തിന്‌

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

ആദ്യം റവയും തൈരും കൂടി നല്ലത് പോലെ യോജിപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വയ്ക്കണം.

അതിനു ശേഷം ഈ കൂട്ടിലേക്ക് സവാള, കാരറ്റ്, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുക.

വെള്ളം അല്പം ചേർത്ത് കൊടുക്കണം.

ഇഡ്ഡലി മാവിനേക്കാളും ഒരല്പം കുറുകി ഇരിക്കണം.

എണ്ണമയം പുരട്ടിയ ഇഡ്ഡലി തട്ടിൽ ഈ മാവ് ഒഴിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.

ചമ്മന്തിയോ സാമ്പാറോ കൂട്ടി കഴിക്കാം. 

തയ്യാറാക്കിയത്:

​ഗീതാ ​ഗോപിനാഥ് 
കൊച്ചി