-70.56 ഡ്രിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസ്; ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും തണുപ്പുള്ള നഗര ജീവിതം ഇങ്ങനെയാണ്
ശൈത്യകാലത്ത് -70.5 ഡ്രിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസിലേക്ക് താഴുന്ന അന്തരീക്ഷ താപനിലയെ കുറിച്ച് നിങ്ങള്‍ക്ക് ഊഹിക്കാന്‍ കഴിയുമോ ? എന്നാല്‍ അത്തരമൊരു കാലാവസ്ഥയില്‍ ഏങ്ങനെയാണ് ജീവിക്കുന്നതെന്ന് പറയുകയാണ് കിയൂൻ ബി. സഖ അല്ലെങ്കിൽ യാകുട്ടിയ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന വടക്ക് കിഴക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്കായ റഷ്യയിലെ യാകുട്ടിയയിലാണ് യൂട്യൂബർ കിയൂൻ ബി ജനിച്ചതും വളർന്നതും. ഇപ്പോള്‍ ചൈനയില്‍ താമസിക്കുന്ന കിയൂൻ ബി ഒരു യൂറ്റൂബര്‍ കൂടിയാണ്. സ്വന്തം യൂറ്റൂബ് ചാനലിലൂടെയാണ് താന്‍ ജനിച്ച് വളര്‍ന്ന പ്രദേശത്തെ കഠിനമായ സാഹചര്യങ്ങളെ എങ്ങനെ അതിജീവിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് അവള്‍ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
'നിരവധി പാളികളുള്ള വസ്ത്രങ്ങൾ ധരിക്കേണ്ടത് തികച്ചും അനിവാര്യമാണ്,' അവർ വിശദീകരിക്കുന്നു. 'അത്തരം തണുപ്പിൽ കാൽമുട്ടുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് മരവിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.'കിയൂണിന്‍റെ സഹോദരി ദയാന, ആമ കഴുത്തിലും ലെഗ്ഗിൻസിലും തുടങ്ങി താൻ ആ ദിവസത്തെ വസ്ത്രം ധരിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ആ വിഡീയോയില്‍ കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്.
അവൾ പിന്നീട് ഒരു കമ്പിളി സിപ്പ്-അപ്പും പാഡ്ഡ് പാന്‍റും ചേർത്തു. പാദങ്ങളിലെ ചൂട് നിലനിർത്താൻ, റെയിൻഡിയർ തൊലി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പരമ്പരാഗത യാകുട്ടിയൻ ബൂട്ടുകളാണ് ധരിക്കുന്നത്. 'യാകുട്ടിയയിലെ സ്ത്രീകൾക്ക് സാധാരണയായി രണ്ട് ലുക്കുകളാണ് ഉള്ളതെന്ന് കിയൂൻ ബി പറയുന്നു.
'മിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുറുക്കന്‍റെ രോമം കൊണ്ട് നിര്‍മ്മിച്ചതാണ് രോമക്കുപ്പായം. മറ്റൊന്ന് ഡൗൺ ജാക്കറ്റിനൊപ്പം കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്, അത് നിങ്ങളെ വളരെ ചൂട് നിലനിർത്തുന്നു, മാത്രമല്ല അവ രോമക്കുപ്പായത്തേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്.
ദയാനയുടെ രോമക്കുപ്പായത്തിന് അവളുടെ ഡൗൺ കോട്ടിനെ അപേക്ഷിച്ച് 3,000 ഡോളറാണ് വില. ഡൗൺ കോട്ടിനാകട്ടെ 500 ഡോളറെയുള്ളൂ. ആർട്ടിക് കുറുക്കൻ രോമങ്ങൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച 300 ഡോളറിന്‍റെ തൊപ്പിയാണ് അവര്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാല്‍ അവയ്ക്ക് പ്രാദേശിക ശൈത്യത്തെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള വേണ്ടത്ര ചൂട് നല്‍കാനാകില്ലെന്നും കിയൂൻ പറയുന്നു.
തല മറയ്ക്കുന്നതിനു പുറമേ, യാകുട്ടിയൻ പാറ്റേണുകളുള്ള കൈത്തണ്ടകളും കിയൂൻ ധരിക്കുകയും മുഖം പൂർണ്ണമായും മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.അല്ലാത്തപക്ഷം, തുറന്ന് കിടക്കുന്ന ഭാഗങ്ങളിൽ മഞ്ഞുവീഴ്ച ഉണ്ടാകാം. വസ്ത്രം ധരിച്ചതിന് ശേഷം, ദയാന പ്രാദേശിക ഓപ്പൺ എയർ മാർക്കറ്റ് സന്ദർശിക്കുന്നതും വീഡിയോയിലുണ്ട്.
ജനുവരിയിൽ യാകുട്ടിയയിലെ താപനില സാധാരണയായി - 50 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസായിരിക്കും എന്നാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് തണുപ്പുള്ള ദിവസത്തിൽ ഇത് - 70.56 ഡിഗ്രി വരെ താഴാമെന്ന് കിയൂണ്‍ പറയുന്നു. ഇത്രയും തണുപ്പുള്ള സമയത്ത് പുറത്തിറങ്ങുമ്പോള്‍ കണ്ണട ധരിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് കിമൂണ്‍ പറയുന്നു.
'ലോഹങ്ങൾ മരവിച്ച് മുഖത്ത് പറ്റിനിൽക്കും. പിന്നെ കവിളില്‍ നിന്ന് തൊലി അടര്‍ത്താതെ നിങ്ങള്‍ക്ക് നിങ്ങളുടെ കണ്ണട നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുമെന്നും കിമൂണ്‍ പറയുന്നു. കഠിനമായ ശൈത്യകാല കാലാവസ്ഥ കാരണം മിക്ക ആളുകൾക്കും അധികനേരം പുറത്തുനിൽക്കാൻ കഴിയില്ല.
ശുദ്ധവായുയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് നിന്നാല്‍ തന്നെ ക്ഷീണവും, മുഖത്ത് കുത്തുന്ന വേദനയും അനുഭവപ്പെടും. പോരാത്തതിന് കൈ വിരലുകളിലും കാൽവിരലുകളിലും നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വേദനയുമുണ്ടാകും. പുറത്ത് ഇരുപത് മിനിറ്റ് നില്‍ക്കുകയെന്നത് ഏറ്റവും കഠിനമായ യാകുത്സ്ക് നിവാസികൾ പോലും അസാധ്യമാണ്.
ഇത്രയും തണുപ്പിലും തന്‍റെ ജന്മനാട്ടിൽ കടുത്ത തണുപ്പിലും പ്രവർത്തിക്കുന്ന മാന്യമായ ഒരു പൊതു ട്രാൻസ്‌പിറേഷൻ സിസ്റ്റം ഉണ്ടെന്ന് അവർ പറയുന്നു. ആളുകൾ പലപ്പോഴും ജോലിസ്ഥലത്തേക്കും സ്‌കൂളിലേക്കും ഇത്തരം ബസിലാണ് യാത്ര ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ കാറുകളുള്ളവർ ചൂടുള്ള ഗാരേജുകളിൽ വാഹനങ്ങൾ പാർക്ക് ചെയ്യണം. ഇല്ലെങ്കില്‍ പിന്നെ വണ്ടി ഓണാക്കുക ഏറെ ശ്രമകരമാകും.
യാകുട്ടിയൻ പാചകരീതിയില്‍ ഏറ്റവും കൂടുതലുള്ളത് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. മാംസം, മത്സ്യം, കാട്ടുപഴങ്ങൾ എന്നിവ കൊണ്ടാണ് മിക്ക ഭക്ഷണവും ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്നും കിമൂണ്‍ പറയുന്നു. 'ഇറച്ചിയും മത്സ്യവും കനംകുറഞ്ഞ ശീതീകരിച്ച അവസ്ഥയിലാണ് പലപ്പോഴും അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത്.
യാകുട്ടിയയിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വളർത്തുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്, പ്രദേശത്തിന്‍റെ വടക്കൻ കാലാവസ്ഥ പാചകരീതിയെ പോലും വളരെയധികം സ്വാധീനിക്കുന്നുണ്ടെന്നും കിമൂണ്‍ പറയുന്നു.
"അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു യാകുട്ടിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്, സ്ട്രോഗാനിനാണ്. ഇത് ശീതീകരിച്ച ആർട്ടിക് നദിയിലെ മത്സ്യത്തിന്‍റെ നീളമുള്ള, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാണ്. മാംസം അരിഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള സമയമാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ലംബമായി പിടിച്ച് പരമ്പരാഗത യാകുട്ടിയൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ നിന്ന് കൊത്തിയെടുക്കുന്നു. മത്സ്യം വളരെ രുചി കരവും മൃദുവും, വളരെ പോഷകാഹാരം നിറഞ്ഞതുമാണ്.
മറ്റൊരു യാകുട്ടിയൻ വിഭവം ഫ്രോസൺ ഫോൾ മാംസവും കരളും ആണ്. യാക്കൂഷ്യൻ കുതിരയുടെ ചരിത്രം യാകുട്ടിയൻ ജനതയുടെ ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനാവാത്തതാണ്. പശുക്കുട്ടിയുടെ മാസം മാത്രമേ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമായിട്ടൊള്ളൂവെന്നാണ് ഇവര്‍ കരുതുന്നത്.
ഇത്തരമൊരു അവസ്ഥയിൽ എന്‍റെ പൂർവികരെ അതിജീവിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണിത്. തന്‍റെ പ്രിയപ്പെട്ട യാകുട്ടിയൻ വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് വറുത്ത ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ ആണെന്ന് കിയുൻ പറയുന്നു. 'ഏറ്റവും രുചികരവും കൊഴുപ്പുള്ളതും പോഷകപ്രദവുമായ ഭാഗം ഫിഷ് റോ (മുട്ട) ആണെന്നും കിയൂണ്‍ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
മധുരപലഹാരത്തിനായി, അവർക്ക് കൈർച്ചെ ഉണ്ട്, ഇത് ചമ്മട്ടി ക്രീമും ഫ്രോസൺ ലിംഗോൺബെറികളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്, ഇത് ചെറിയ വേനൽക്കാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്നു. അതേസമയം, ഒരു പരമ്പരാഗത പാനീയമാണ് കുമിസ്. ഇത് പുളിപ്പിച്ച കുതിരപ്പാലാണ്.
'അല്പം ആൽക്കഹോൾ കലർന്ന കുമിസിന് തനതായ പുളിരുചിയുണ്ടെന്ന് കിയൂൺ പറയുന്നു. പരമ്പരാഗത യാകുട്ടിയൻ കപ്പിലാണ് സാധാരണയായി ഇത് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുന്നത്. കട്ടികൂടിയ പെർമാഫ്രോസ്റ്റിന്‍റെ കട്ടിയുള്ള പാളി ഉള്ളതിനാൽ ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ ജലശുദ്ധീകരണ സൗകര്യങ്ങൾ ഇല്ല. മാത്രമല്ല മഞ്ഞുകാലത്ത് പൈപ്പുകൾ മരവിക്കും.
ഇക്കാലത്ത് ശുദ്ധജല ദുര്‍ലഭമാകും. അങ്ങനെയാണ് ഐസ് വിളവെടുപ്പ് സമ്പ്രദായം ആരംഭിക്കുന്നത്. അത് വളരെ പഴക്കമുള്ളതും തലമുറകളിലൂടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടതുമാണെന്ന് കിയൂണ്‍ വിശദീകരിക്കുന്നു.
തന്‍റെ സമൂഹത്തിനായി മഞ്ഞുകാലം മുഴുവൻ വിലമതിക്കുന്ന ശീതീകരിച്ച കുടിവെള്ളം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഐസ് വിളവെടുപ്പിന് പോയ ഒരു ഗ്രാമീണ യാകുട്ട് ഗ്രാമത്തിലെ താമസക്കാരനെ പിന്തുടരുന്ന വീഡിയോയും അവര്‍ പുറത്ത് വിട്ടു.
(കിയൂൻ ബിയുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെ ചിത്രം)
ഇത്തരം സന്ദര്‍ഭങ്ങളില്‍ ഒരു സമൂഹമെന്ന നിലയിൽ പരസ്‌പരം സഹായിക്കാൻ നാട്ടുകാരെല്ലാം ഒത്തുകൂടുന്നു. ഐസ് ഏകദേശം 20 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതിനാൽ ഇത് കഠിനമായ ജോലിയാണെന്ന് അവര്‍ പറയുന്നു.
ലോകം ഒരു മരുഭൂമി പോലെയാണ്. യാകുട്ട് ഗ്രാമത്തില്‍ വെള്ളം കുടിക്കാന്‍ കിട്ടുകയെന്നാല്‍ വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്. 'യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഐസ് വെള്ളത്തിന്റെ രുചി എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, ഇത് ടാപ്പിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളത്തേക്കാൾ മികച്ചതാണ്,' അവര്‍ പറയുന്നു.
