ആർഒ വഴി ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഗുണമുള്ള ധാതുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുമോ എന്നും അത്തരം വെള്ളം പതിവായി കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമോ എന്നുമുള്ള ചർച്ച വർഷങ്ങളായി നടക്കുന്നു.
ഇന്ന് ഇന്ത്യയിലെ പല വീടുകളിലും വാട്ടർ പ്യൂരിഫയർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിലവില് ലഭ്യമായ വിവിധ ശുദ്ധീകരണ സാങ്കേതികവിദ്യകളിൽ റിവേഴ്സ് ഓസ്മോസിസ് (RO) സംവിധാനങ്ങൾ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. കുടിവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് അഴുക്കുകളും ഘനലോഹങ്ങളും മറ്റ് മലിനീകരണങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് ഇവ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എന്നാല് ആർഒ വഴി ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഗുണമുള്ള ധാതുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുമോ എന്നും അത്തരം വെള്ളം പതിവായി കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമോ എന്നുമുള്ള ചർച്ച വർഷങ്ങളായി നടക്കുന്നു. ആർഒ വെള്ളത്തിന്റെ ദീർഘകാല ഉപയോഗം ധാതുക്കളുടെ കുറവിനോ ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് അസന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കോ കാരണമായേക്കാമെന്ന് ആശങ്ക പലര്ക്കുമുണ്ട്. എന്നാൽ ആര്ഒ ഫിൽട്രേഷൻ ചില ധാതുക്കളെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെങ്കിലും, സമീകൃതവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവര്ക്ക് ഇത് വലിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നമുണ്ടാക്കില്ല എന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധര് പറയുന്നത്.
ആര്ഒ ജലശുദ്ധീകരണം എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു?
ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, ലയിച്ച ലവണങ്ങൾ, ഘന ലോഹങ്ങൾ, മറ്റ് ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മാലിന്യങ്ങളെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്ന ഒരു സെമി-പെർമെബിൾ മെംബ്രണിലൂടെ വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്തുകൊണ്ടാണ് ആര്ഒ ശുദ്ധീകരണം പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഈ പ്രക്രിയ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ഫിൽട്ടറേഷൻ പ്രക്രിയ വളരെ സമഗ്രമായതിനാൽ, ഇത് കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ചില ധാതുക്കളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം. ഈ ധാതുക്കൾ വെള്ളത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നവയുമാണ്.
ആര്ഒ വെള്ളം ധാതുക്കളെ നീക്കം ചെയ്താൽ ?
ആര്ഒ ഫിൽട്ടറേഷൻ സമയത്ത് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ചെറിയ അളവിലുള്ള ധാതുക്കളെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പരിഹരിക്കപ്പെടാമെന്നാണ് ക്ലിനിക്കൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനായ പാലക് നാഗ്പാൽ പറയുന്നത്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമേ കുടിവെള്ളത്തിലൂടെ ലഭിക്കുന്നുള്ളൂ. നമ്മൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് മിക്ക അവശ്യ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുന്നത്. ഒരാൾ ദിവസവും പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ആര്ഒ വെള്ളത്തിലെ ധാതുക്കളുടെ കുറവ് സാധാരണയായി പോഷകക്കുറവിലേക്ക് നയിക്കില്ല എന്നും ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റായ പാലക് നാഗ്പാൽ പറയുന്നു.
അതായത് കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഉറവിടം കുടിവെള്ളമല്ല, ഭക്ഷണമാണ്. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുന്നിടത്തോളം, ഈ ധാതുക്കളുടെ കുറവ് ഉണ്ടാകില്ല. കാത്സ്യം ലഭിക്കാനായി പാല്, തൈര്, പനീർ തുടങ്ങിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങള്, റാഗി (ഫിംഗർ മില്ലറ്റ്), എള്ള്, ബദാം, ഇലക്കറികൾ എന്നിവ ഡയറ്റില് ഉള്പ്പെടുത്താമെന്നും ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ് കൂട്ടിച്ചേര്ത്തു. അതുപോലെ മഗ്നീഷ്യം ലഭിക്കാനായി നട്സ്, വിത്തുകള്, ഓട്സ്, പയറുവര്ഗങ്ങള്, ഇലക്കറികള് തുടങ്ങിയവ കഴിക്കാം. പൊട്ടാസ്യം ലഭിക്കാനായി വാഴപ്പഴം, മധുരക്കിഴങ്ങ്, പയറുവര്ഗങ്ങള്, ഇലക്കറികള് തുടങ്ങിയവയും ഡയറ്റില് ഉള്പ്പെടുത്താമെന്നും പാലക് നാഗ്പാൽ പറയുന്നു.
ആര്ഒ വാട്ടർ വൃക്കാരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുമോ?
ആര്ഒ വെള്ളത്തിലെ ധാതുക്കളുടെ അളവ് വൃക്കാരോഗ്യത്തെ വലിയ തോതിൽ ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയില്ലെന്നാണ് വൃക്കാരോഗ്യ വിദഗ്ധരും പറയുന്നത്. നോയിഡയിലെ കൈലാഷ് ആശുപത്രിയിലെ കൺസൾട്ടന്റ് നെഫ്രോളജിസ്റ്റ് ഡോ. അനീഷ് നന്ദയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങള് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാണ് ആര്ഒ ശുദ്ധീകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഇത് ആത്യന്തികമായി ആരോഗ്യം സുരക്ഷിതമാക്കുന്നു. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ചില ധാതുക്കളുടെ അളവ് ഈ പ്രക്രിയ കുറച്ചേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് സാധാരണയായി വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഒരു പ്രശ്നവും ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല എന്നും ഡോ. അനീഷ് നന്ദ കൂട്ടിച്ചേര്ത്തു.
