പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇലക്കറികളാണ് കൂടുതല് ഉത്തമം. അമിതമായ രക്തസമ്മര്ദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയ ധമനികള്ക്ക് സംരക്ഷണം നല്കാനും പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇലക്കറികള് സഹായിക്കുന്നു.
ഇലക്കറികൾ ധാരാളം കഴിക്കണമെന്നാണ് ഡോക്ടർമാർ പറയാറുള്ളത്. ഹൃദയാഘാതം, കാഴ്ചക്കുറവ്, പൊണ്ണത്തടി ഇവയ്ക്കെല്ലാം പരിഹാരമാണ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഇലക്കറി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്. പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇലക്കറികളാണ് കൂടുതല് ഉത്തമം.
അമിതമായ രക്തസമ്മര്ദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയ ധമനികള്ക്ക് സംരക്ഷണം നല്കാനും പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇലക്കറികള് സഹായിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ദിവസേന നിശ്ചിത അളവില് ഇലക്കറികളും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുക.
തഴുതാമ, ചേമ്പില, ചീര, വേലിച്ചീര, മൈസൂർച്ചീര, മണിത്തക്കാളിയില, പയറില, മുരിങ്ങയില തുടങ്ങി നിരവധി ഇലക്കറികൾ ഇന്ന് മാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമാണ്. ഇവയെല്ലാം ആരോഗ്യഗുണങ്ങളിൽ മുന്നിലാണ്.
ഇലക്കറികളിൽ മിക്കവയിലും ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ജീവകം എ, സി, കെ എന്നിവയെല്ലാം ചീരയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നതിനും ചീര കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും.
