ഇത് സ്പെഷ്യൽ വെജിറ്റബിൾ കുറുമ; തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...
അപ്പത്തിനും ചപ്പാത്തിക്കുമൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ സ്വാദുള്ള വെജിറ്റബിൾ കുറുമ ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം...
പച്ചക്കറികളെല്ലാം ചേർത്തൊരു കുറുമ രുചികരമായി തയാറാക്കിയാലോ? അപ്പത്തിനും ചപ്പാത്തിക്കുമൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ സ്വാദുള്ള വെജിറ്റബിൾ കുറുമ ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം...
വേണ്ട ചേരുവകൾ....
ബീൻസ് 2 കപ്പ്‌
കാരറ്റ് 2 കപ്പ്‌
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 കപ്പ്‌
ഫ്രഷ് പീസ് 2 കപ്പ്‌
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
പച്ചമുളക് 2 എണ്ണം
സവാള 1 എണ്ണം
തക്കാളി 1 എണ്ണം
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ
വെജിറ്റബിൾ മസാല 1 സ്പൂൺ
ചെറിയ ഉള്ളി 1 എണ്ണം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം...
ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ എല്ലാം ഒരു വിസിൽ വരുന്നത് വരെ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. ഒരു കപ്പ്‌ തേങ്ങ , ഒരു കഷ്ണം ഉള്ളി , 4-5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി , പച്ച മുളക്, കറിവേപ്പില, അല്പം ഗരം മസാല , മഞ്ഞൾപൊടി , കുരുമുളക് ഇവ ചെറിയ തീയിൽ അൽപ നേരം വറുത്തെടുത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം. വേവിച്ച പച്ചക്കറിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ കടുകും കറിവേപ്പിലയും താളിച്ച് ഒഴിച്ചു ഇറക്കാം.
കറിയിലെ ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ഇതാ നാല് വഴികൾ...
