ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിലെ ഉപ്പിന്റെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് മലബന്ധം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ദിവസം മുഴുവൻ ദഹന പ്രക്രിയയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് ഉണക്ക മുന്തിരി. ദിവസവും ഉണക്ക മുന്തിരിയിട്ട വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഒന്നര കപ്പ് ഉണക്ക മുന്തിരിയില് 217 കലോറിയും 47 ഗ്രാം ഷുഗറും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ദഹന പ്രക്രിയയെ സുഗമമാക്കാനും മലബന്ധം തടയാനും ഏറ്റവും മികച്ചതാണ് ഉണക്ക മുന്തിരി വെള്ളം. ഉണക്ക മുന്തിരി വെള്ളത്തില് കുതിര്ത്ത് കുടിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങള് എന്തൊക്കെയാണെന്ന് ബംഗ്ലൂരിലെ പ്രമുഖ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റായ ഡോ. അഞ്ജു സൂദ് പറയുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിലെ ഉപ്പിന്റെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് മലബന്ധം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ദിവസം മുഴുവൻ ദഹന പ്രക്രിയയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിലെ ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് നിലനിര്ത്താനും ഉണക്ക മുന്തിരി സഹായിക്കും.
ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ നാരുകള് ദഹനേന്ദ്രിയത്തില് നിന്ന് വിഷപദാര്ത്ഥങ്ങളെയും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെയും പുറം തള്ളാന് സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഉണക്കമുന്തിരിയില് നല്ല അളവില് പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നതിനും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും സഹായകമാണെന്ന് ഡോ. അഞ്ജു പറഞ്ഞു.
ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ വിറ്റാമിൻ ബി, സി പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. എല്ലുകളുടെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ബോറോൺ എന്ന സംയുക്തം ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
